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食品安全追溯管理制度word模板
一、总则
（一）目的
为保障食品安全，加强食品质量安全管理，规范食品生产经营行为，确保食品从原料采购、生产加工、流通销售到消费的全过程可追溯，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本食品安全追溯管理制度。
（二）适用范围
本制度适用于本企业食品生产、加工、销售等环节的食品安全追溯管理工作。包括但不限于食品原料采购、生产加工过程、成品检验、仓储管理、物流配送、销售渠道等各个环节。
（三）基本原则
1.真实性原则：追溯信息应真实、准确、完整，不得虚构、篡改或隐瞒相关信息。
2.完整性原
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