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十统一六到位考试一测试卷及答案.docx

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    十统一六到位考试一测试卷及答案

    1、学校应与供货方签订什么协议？[单选题]*

    服务协议

    采购协议

    质量保证协议(正确答案)

    合作协议

    2、大米等大宗食材应实行什么方式采购？[单选题]*

    统一公开招标(正确答案)

    随机采购

    个人采购

    小规模招标

    3、学校在采购食品时，需确认供货方的什么？[单选题]*

    品牌

    信誉

    价格

    合法性(正确答案)

    4、食品原料的入库前应查验什么？[单选题]*

    产品合格证明(正确答案)

    价格清单

    供货合同

    运输单

    5、运输工具应保持什么状态以防止食品污染？[单选题]*

    温暖

    清洁卫生(正确答案)

    潮湿

    干燥

    6、食品原料验收时应在什么区域进行？[单选题

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