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学校食堂和学生集体用餐管理制度
总则
1.目的依据：为保障学校食堂食品安全，规范学生集体用餐管理，维护师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校实际情况，制定本制度。
2.适用范围：本制度适用于学校内食堂及为学生提供集体用餐的管理活动。
3.管理原则：学校食堂和学生集体用餐管理坚持“安全第一、预防为主、全程监管、科学管理”的原则，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任。
食堂管理组织与职责
管理组织
学校成立食堂管理工作领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括后勤部门负责人、食品安全管理员、班主
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