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ICS65.020.01
CCSB05
SAASS
团体标准
T/SAASS298—2025
文冠果二酯油酶法制备技术规程
Technicalcodeofpracticefortheenzymaticpreparationofxanthocerassorbifolium
diglycerideoil
2025-11-30发布2025-11-30实施
山东农学会发布
T/SAASS298—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由青岛大学提出。
本文件由山东农学会归口。
本文件起草单位：山东土地东方发展集团有限公司、青岛大学、山东沃奇农业开发有限公司。
本文件主要起草人：谢广峰、孙杰、李守科、辛怡萱、郭宣、孙靖、徐阳、张梓言、李超、王昕。
I
T/SAASS298—2025
文冠果二酯油酶法制备技术规程
1范围
本文件规定了文冠果二酯油的原料要求、生产条件、加工技术、质量指标、运输和储存、档案管理
等技术要求。
本文件适用于酶法制备文冠果二酯油生产加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2716食品安全国家标准植物油
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定
GB5009.191-2024食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定
GB5009.227-2023食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB5009.229-2025食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T26636动植物油脂聚合甘油三酯的测定高效空间排阻色谱法（HPSEC）
GB29950食品安全国家标准食品添加剂甘油
NY/T1797油菜籽中游离脂肪酸的测定滴定法
T/LYCY018文冠果油
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
文冠果二酯油xanthocerassorbifoliumglycerideoil
以文冠果油为原料，经水解、酶催化、分离、提纯、精制等工艺加工制成的甘油二酯油产品。
4原料及卫生要求
文冠果油
符合T/LYCY018的要求。
加工用水
符合GB
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