第八章 鸡腿菇栽培.pptVIP

6、覆土3） 脱袋覆土：a.菌袋用消毒剂蘸洗后脱去塑料成菌棒。b.菌棒横切为二，断面向下竖直放置或完整棒竖放于畦内，上下左右1-2cm间隔.第30页，共65页，星期日，2025年，2月5日6、覆土3） 脱袋覆土：c.用处理过的土壤填满空隙，覆土3-5cm，灌大水，再补土调至湿润.第一次覆土10-15d后，土层上面出现白色菌丝，有部分菇蕾破土，可进行二次覆土2-3cm，方法同前，以利高产。第31页，共65页，星期日，2025年，2月5日7、出菇管理畦床覆土后，温度控制在22-26℃，当菌丝布满畦床后，将温度调至16-22℃，每天定期通风数次，刺激菌丝迅速扭结成菇蕾。破土现蕾后，管理上要以增湿、增氧为主，保持空气湿度85-90%要经常通风，注意解决保湿与通风的矛盾。第32页，共65页，星期日，2025年，2月5日8、采收销售鸡腿菇现蕾7—10天后，当子实体变白，菌柄伸长，菌环尚未松动脱落、菌盖未开伞前采收。否则一旦开伞会很快自溶。幼嫩子实体4℃7天不会自溶；老子实体4℃4天不会自溶。但在12℃老子实体仅能保存1天。第33页，共65页，星期日，2025年，2月5日8、采收销售第34页，共65页，星期日，2025年，2月5日第三节露地葡萄套种鸡腿菇技术第35页，共65页，星期日，2025年，2月5日一、选地与整地1．选地原则上要求选择不粘、不涝、不旱的沙壤土地块为宜，便于管理。垄向以东西走向为好。第36页，共65页，星期日，2025年，2月5日2．整地。秋整地，将前茬作物根茬刨除搂净，作畦，畦床方向以东西向较好。畦床的规格宽40－60cm，深10－15cm，畦底中间凸，两边低，形似龟背。畦床间要有40－60cm的种植垄或步行道。翌年3月15日至4月15日将香菇种到地里。第37页，共65页，星期日，2025年，2月5日二、播前准备1．三级菌种的准备。三级种（生产种）一般每平方米需菌种18～20瓶。第38页，共65页，星期日，2025年，2月5日2.草帘子和架条的准备。露地香菇需要用草帘子打遮阴棚。草帘子可用各种秸秆、稻草、树条等做成，宽85～100cm，长度不限。架条取各种树条，长1～1.2m。第39页，共65页，星期日，2025年，2月5日3．其它物资准备。聚乙烯膜选厚0.01～0.014mm，宽1.5m的普通薄膜。另外，准备50～55cm长的玉米秸或稻草把，播前用1‰的多菌灵水消毒备用第40页，共65页，星期日，2025年，2月5日三、培养料处理1.半熟料消毒方法：（见气撒料）先在锅内加水，放上帘子，铺好屉布，加热沸腾上汽后，开始撒料。撒料时要“勤撒、少撒、匀撒”，见气撒料。封严后的蒸料锅，要继续用大气蒸，当达98℃以上时，开始计时，继续蒸1.5－2h。第41页，共65页，星期日，2025年，2月5日培养料消毒处理－见气撒料第42页，共65页，星期日，2025年，2月5日三、培养料处理2.出锅前要将装料的编织袋用0.5％高锰酸钾水溶液浸泡2小时，捞出时抖掉水珠，蒸好的料趁热装入编织袋，扎好袋口放在消好毒的室内冷凉。第43页，共65页，星期日，2025年，2月5日培养料消毒处理－出锅第44页，共65页，星期日，2025年，2月5日四、下畦播种首先将菌种从瓶（袋）中挖出，去掉老皮后掰成小块，先用2/3的菌种均匀拌到凉好的培养料中，播到铺上塑料(事先在0.5％的高锰酸钾水中浸洗一下)的接种框内，装满之后用手或木板摊成龟背形状，料厚不超过10cm，再将余下的1/3菌种均匀撒入料面上，再用木板将料面拍实即可。第45页，共65页，星期日，2025年，2月5日下畦播种（一）第46页，共65页，星期日，2025年，2月5日第1页，共65页，星期日，2025年，2月5日

本章知识体系形态特征生活条件培养料制作栽培技术出菇管理后期增产第2页，共65页，星期日，2025年，2月5日教学目标：熟练掌握鸡腿菇畦床式和露地葡萄套种技术

教学重点：1.栽培料制作

2.播种方法

教学难点：3.发菌管理

4.出菇管理第3页，共65页，星期日，2025年，2月5日一、鸡腿菇的食药用价值1.含20种氨基酸，以谷氨酸、天门冬氨酸尤为丰富。2.有益脾胃、清心安神、治痔等功效3.降低血糖、治疗糖尿病、抗癌概述第4页，共65页，星期日，2025年，2月5日二、鸡腿菇的栽培历史及现状1、早在元末明初，我国山东、淮北等地就曾沿用埋木