岳阳职业技术学院《食品微生物检验学实验》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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岳阳职业技术学院《食品微生物检验学实验》

2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在植物的激素调节方面，对于生长素的作用和运输特点，以下哪种解释是合理的？（）

A.生长素对植物的生长只有促进作用，没有抑制作用

B.生长素在植物体内既能促进生长，也能抑制生长，这取决于生长素的浓度和植物细胞的敏感性。生长素在植物体内的运输具有极性运输和横向运输的特点，极性运输是从形态学上端运输到形态学下端，横向运输受单侧光、重力等外界因素的影响

C.生长素的运输方向是随机的，不受任何因素的控制

D.生长素在植物体内的分布是均匀的，不存在浓度差异

2、在细胞生物学的研究中，当探讨细胞的物质运输机制时，以下哪种方式对于小分子物质如氧气和二氧化碳的跨膜运输是最为常见的？（）

A.主动运输

B.协助扩散

C.简单扩散

D.胞吞胞吐

3、在遗传学中，有关基因突变的特点和影响，以下哪种说法是比较全面的？（）

A.基因突变具有随机性、低频性、不定向性和多害少利性等特点。它可以发生在细胞分裂的任何时期，可能由物理、化学或生物因素诱发。基因突变能够产生新的等位基因，从而为生物进化提供原材料，但也可能导致疾病或影响生物体的正常生理功能

B.基因突变是罕见的现象，对生物的遗传和进化没有重要意义

C.基因突变总是有害的，会导致生物体无法生存

D.基因突变的结果是可以预测和控制的，不会带来不确定性

4、在生物的应激性和适应性方面，以下关于其概念和意义的描述，不正确的是哪一项？（）

A.应激性是指生物对外界刺激做出的反应，如植物的向光性、动物的趋性等，应激性是生物的基本特征之一

B.适应性是指生物在长期的进化过程中形成的与环境相适应的特征和行为，如保护色、拟态、休眠等

C.应激性是生物对环境的短期反应，而适应性是生物对环境的长期适应结果，两者都是生物生存和繁衍的必要条件

D.生物的应激性和适应性是完全相同的概念，没有本质区别，只是表述方式不同

5、细胞膜是细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。以下关于细胞膜的结构和功能的描述，不正确的是（）

A.细胞膜主要由脂质、蛋白质和少量糖类组成，其中脂质以磷脂双分子层为基本支架

B.细胞膜上的蛋白质种类和数量决定了细胞膜的功能，有的蛋白质作为载体参与物质运输，有的蛋白质作为受体接受信号分子

C.细胞膜具有一定的流动性，这对于细胞完成物质运输、细胞识别、细胞融合等生命活动具有重要意义

D.细胞膜能够将细胞与外界环境完全分隔开，使得细胞内的环境稳定不变

6、植物激素在植物的生长发育过程中起着重要的调节作用。不同的植物激素具有不同的生理作用，它们之间相互协调，共同调控植物的生长和发育。例如，生长素和乙烯在植物的生长过程中具有不同的作用。以下关于植物激素的说法，错误的是：（）

A.生长素具有促进细胞伸长、促进果实发育等作用，其分布受光照、重力等因素的影响

B.赤霉素能促进细胞伸长、促进种子萌发和果实发育

C.脱落酸能抑制细胞分裂、促进叶和果实的衰老和脱落

D.植物激素都是由内分泌腺分泌的，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物

7、在动物生理学中，循环系统对于物质运输和内环境稳定至关重要。当动物进行剧烈运动时，其心血管系统会发生一系列适应性变化。以下哪种变化是常见的？（）

A.心跳加快，心输出量增加，以满足肌肉对氧气和营养物质的需求

B.血管收缩，减少血液供应到肌肉，以保存能量

C.血压下降，以减少心脏的负担

D.血液流速减慢，以防止过度消耗能量

8、细胞是生命活动的基本单位，以下关于细胞结构与功能的描述，错误的是（）

A.细胞核控制着细胞的遗传和代谢，是细胞的“控制中心”

B.线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能将有机物中的化学能转化为细胞可利用的能量

C.叶绿体是植物细胞进行光合作用的场所，内部含有叶绿素等光合色素，能将光能转化为化学能

D.高尔基体主要参与细胞的分泌活动，对蛋白质进行加工和包装，但与细胞壁的形成无关

9、在遗传学的研究中，染色体的结构和行