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(2025年)公共营养师之四级营养师题库与答案.docx

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    (2025年)公共营养师之四级营养师题库与答案

    一、单项选择题（每题1分，共15题）

    1.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

    A.维生素B1

    B.维生素A

    C.维生素C

    D.维生素D

    答案：B

    2.儿童生长发育迟缓、食欲减退、味觉迟钝最可能缺乏的矿物质是？

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.碘

    答案：B

    3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中建议每天畜禽肉的摄入量为？

    A.25-50g

    B.50-75g

    C.75-100g

    D.100-150g

    答案：B

    4.评价食物蛋白质营养价值时，常用的参考蛋白是？

    A.鸡蛋蛋白

    B.牛奶蛋白

    C.大豆蛋白

    D.小麦蛋白

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