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2025年中式糕点师5S管理考核试卷及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.5S管理起源于（）。
A.美国
B.日本
C.中国
D.德国
答案：B。5S管理起源于日本，因其日语罗马拼音均以“S”开头而得名，在企业管理中有着广泛应用。
2.在5S管理中，“整理”的主要目的是（）。
A.腾出空间，防止误用
B.工作场所整洁
C.稳定品质
D.保障安全
答案：A。整理是将工作场所的物品区分为必要和不必要的，不必要的物品及时清除，从而腾出空间，避免误用。
3.以下不属于“整顿”的“三定”原则的是（）。
A.定点
B.定容
C.定量
D.
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