2025年职业技能鉴定考试（烟叶分级工·中级）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2025年职业技能鉴定考试（烟叶分级工·中级）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、烟叶成熟度对烟叶质量影响显著，下列哪一项最能体现适熟烟叶的特征？

A．叶片颜色偏青，组织紧密，弹性差

B．叶片呈均匀的柠檬黄色，油分较多，弹性强

C．叶片颜色枯黄，组织松弛，易破碎

D．叶片厚薄不均，颜色斑驳，无油分

2、烟叶分级中，影响部位判定的主要依据是叶片着生位置和下列哪项特征？

A．叶片厚度

B．叶脉走向与粗细

C．颜色深浅

D．油分多少

3、下列哪种烟叶属于上部叶，且具有较高的烟碱含量？

A．X1L

B．C3F

C．B2F

D．X4L

4、烟叶初烤过程中，若干筋阶段温度过高，易导致烟叶出现何种问题？

A．挂灰

B．烤红

C．蒸片

D．糟片

5、烟叶分级时，“杂色”面积超过多少比例即需降级处理？

A．10%

B．20%

C．30%

D．40%

6、下列哪项是烟叶水分含量过高的主要危害？

A．易碎裂

B．易霉变

C．燃烧性增强

D．香气释放充分

7、烟叶分级中，“油分”是指叶片的哪种特性？

A．表面光泽与柔软度

B．叶片厚度

C．颜色饱和度

D．叶脉凸起程度

8、以下哪类烟叶通常具有最佳的香气质量和燃烧性能？

A．中部叶

B．下部叶

C．上部叶

D．脚叶

9、烟叶采收的基本原则是？

A．自上而下分次采收

B．自下而上分次采收

C．一次性全株砍收

D．随熟随采

10、下列哪项是烟叶“光滑”缺陷的典型表现？

A．叶片表面缺乏油润感，质地僵硬

B．叶片颜色不均

C．叶面有病斑

D．叶片过厚

11、烟叶成熟度对烟叶质量影响显著，下列哪项最能体现工艺成熟期烟叶的特征？

A．叶色明显落黄，叶面出现成熟斑

B．叶色青黄，叶片直立向上

C．叶片严重枯黄，组织松弛

D．叶面光滑，油分明显不足

12、在烟叶分级中，决定烟叶等级的首要外观因素是？

A．叶片长度

B．颜色

C．成熟度

D．身份（厚度）

13、下列哪个部位的烟叶通常具有较厚的身份和较强的刺激性？

A．脚叶

B．下二棚

C．腰叶

D．顶叶

14、烟叶霉变的主要诱因是？

A．光照过强

B．含水率过高

C．储存温度过低

D．包装材料不透明

15、下列颜色中，在烤烟分级中等级最高的是？

A．柠檬黄

B．橘黄

C．红棕

D．青黄

16、烟叶“油分”是指？

A．叶片表面蜡质层厚度

B．视觉和触觉上的油脂感

C．烟叶含油脂类化学成分多少

D．叶片干燥程度

17、下列哪项属于烟叶“杂色叶”？

A．局部挂灰

B．均匀柠檬黄

C．轻微青筋

D．叶面成熟斑

18、烟叶分级时，“身份”指的是？

A．叶片重量

B．单位面积的厚薄程度

C．烟叶密度与厚度的综合感受

D．烟叶含梗比例

19、下列哪项措施可有效减少烟叶“青黄烟”比例？

A．提前采收

B．提高变黄期湿球温度

C．延长定色期时间

D．降低干球温度

20、烤烟中部叶的主脉特征通常是？

A．粗大且明显露茎

B．较细且弯曲

C．中等粗细，显露但平直

D．几乎不可见

21、烟叶成熟度对烟叶质量影响显著，下列哪项描述最符合工艺成熟期烟叶的特征？

A．叶色褪绿明显，叶面呈黄绿色，叶脉变白

B．叶面落黄均匀，主脉变黄，叶尖微倒伏

C．叶片完全变黄，叶柄易脱落，叶面有明显成熟斑

D．叶色浓绿，叶质厚实，叶脉坚硬

22、在烟叶初烤过程中，变黄期的主要任务是？

A．迅速排除水分，防止叶片变黑

B．促进淀粉充分分解，实现烟叶变黄

C．提高干筋温度，快速干燥主脉

D．稳定香气物质，防止香气流失

23、下列哪个部位的烟叶通常具有较厚的叶片和较强的刺激性？

A．脚叶

B．下二棚

C．腰叶

D．顶叶

24、烟叶霉变的主要原因是？

A．储存温度过低

B．含水率过高且通风不良

C．光照过强

D．包装材料不透明

25、烟叶分级时，“光滑叶”是指？

A．表面无油分，色淡，质地干燥

B．叶片完整，无破损

C．叶片经打叶处理后表面光亮

D．叶片蜡质层厚，反光明显

26、下列哪项是影响烟叶燃烧性的主要内在因素？

A．烟碱含量

B．氯离子含量

C．糖分含量

D．蛋白质含量

27、烟叶标准中，“杂色”是指？

A．叶片上非本部位正常颜色的斑块或区域

B．不同部位烟叶混杂

C．同一叶片颜色不均匀

D．霉变或污染留下的痕迹

28、烤烟X2F等级中的“X”代表？

A．颜色

B．部位

C．成熟度

D．长度

29、烟叶回潮后的含水率