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2025年职业技能鉴定考试（粮油仓储管理员·初级）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、粮油仓储中，下列哪种害虫属于常见储粮害虫？

A．玉米象

B．蚜虫

C．菜青虫

D．蝼蛄

2、粮食储存过程中，相对湿度应控制在多少以下以防止霉变？

A．65%

B．70%

C．75%

D．80%

3、下列哪种通风方式适用于粮堆表层发热的处理？

A．压入式通风

B．吸出式通风

C．自然通风

D．环流熏蒸

4、粮情检测系统中，温度传感器的布点深度一般为粮面以下多少厘米？

A．10～20cm

B．30～50cm

C．60～80cm

D．90～100cm

5、下列哪种粮食属于耐储性较强的粮种？

A．小麦

B．早籼稻

C．糯稻

D．糙米

6、磷化氢熏蒸作业时，安全警戒区应设置在仓库周围多少米范围内？

A．5米

B．10米

C．20米

D．50米

7、粮食出库时应遵循的原则是？

A．先进先出

B．后进先出

C．就近出库

D．整仓出清

8、下列哪种方法可用于检测粮食水分含量？

A．容重法

B．烘干法

C．目测法

D．筛分法

9、高水分粮食应采取何种储存方式？

A．常温密闭储存

B．低温或通风干燥储存

C．与干燥粮混合存放

D．长期密封储存

10、粮仓内氧气浓度低于多少时，可有效抑制害虫活动？

A．18%

B．15%

C．10%

D．8%

11、粮油仓储中，通常用于监测粮堆温度变化的主要工具是？

A．湿度计

B．风速仪

C．温度计或测温电缆

D．气压计

12、下列哪种粮食储藏方式适用于高水分玉米的短期存放？

A．常规常温密闭储存

B．低温充氮储存

C．通风干燥储存

D．高温烘干密闭储存

13、粮库中常用的磷化氢熏蒸剂主要用于防治？

A．鸟类

B．rodents（鼠类）

C．储粮害虫

D．微生物

14、粮食入库前进行“清杂”处理的主要目的是？

A．提高粮食外观等级

B．减少杂质含量，防止局部发热

C．增加粮食重量

D．便于包装销售

15、下列哪种仓库类型具有良好的隔热保冷性能，适合长期储存？

A．简易棚仓

B．高大平房仓

C．浅圆仓

D．低温仓

16、粮食储存过程中，“结露”现象最容易发生在？

A．粮堆内部高温时

B．粮温低于外界温度时

C．粮温高于外界气温时

D．空气湿度较低时

17、下列哪项措施不能有效防止储粮害虫入侵？

A．定期清扫仓内外环境

B．设置防虫隔离带

C．保持仓房密闭良好

D．提高仓内湿度

18、小麦的安全储存水分含量一般应控制在多少以下？

A．12.5%

B．14.0%

C．15.5%

D．16.0%

19、粮情检测系统不能直接监测下列哪项指标？

A．粮堆温度

B．仓内湿度

C．粮食蛋白质含量

D．磷化氢浓度

20、粮食出库时应遵循的原则是？

A．先进后出

B．先进先出

C．后进先出

D．随意出库

21、粮油仓储中，粮食水分含量的安全标准通常应控制在以下哪个范围内？

A．8%以下

B．12%～14%

C．16%～18%

D．20%以上

22、下列哪种害虫是粮油仓储中最常见的初期性害虫？

A．玉米象

B．赤拟谷盗

C．麦蛾

D．谷蠹

23、粮堆发热的主要原因通常是？

A．阳光直射仓顶

B．粮堆内生物呼吸作用增强

C．仓墙渗水

D．通风设备故障

24、下列哪项是磷化氢熏蒸杀虫的主要作用机制？

A．破坏害虫外骨骼

B．抑制呼吸酶系

C．干扰消化系统

D．导致脱水死亡

25、“一符四无”粮仓中的“四无”不包括以下哪项？

A．无虫害

B．无霉变

C．无杂质

D．无鼠雀

26、下列哪种通风方式适用于高水分粮的降水处理？

A．自然通风

B．压入式机械通风

C．环流熏蒸

D．局部通风

27、粮食入库前最首要的准备工作是？

A．填写台账

B．空仓消毒

C．安排搬运工

D．准备包装袋

28、下列哪种粮食最易发生自热现象？

A．小麦

B．稻谷

C．油菜籽

D．玉米

29、粮情检测系统中，测温点的布置通常要求每廒间不少于多少个？

A．3个

B．5个

C．9个

D．12个

30、下列哪种方法可用于快速测定粮食水分？

A．烘干法

B．电阻式水分仪法

C．目测法

D．比重法

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、粮油仓储管理中，影响粮食安全储存的主要环境因素包括哪些