2025年连锁超市食品经营场所卫生考核试卷.docVIP

2025年连锁超市食品经营场所卫生考核试卷.doc

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2025年连锁超市食品经营场所卫生考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.连锁超市食品经营场所的地面应每天清洁，以下哪种清洁方式不正确？

A.使用湿拖布拖地

B.使用干扫帚扫地

C.定期使用消毒液清洁

D.保持地面干燥

2.食品储存时，以下哪种做法是正确的？

A.生熟食品混放

B.食品与有毒有害物品混放

C.定期检查食品保质期

D.食品直接放在地上

3.在食品加工过程中，以下哪项操作是必须的？

A.穿戴工作服

B.带手套操作

C.使用一次性口罩

D.以上都是

4.食品加工人员的手部应保持清洁，以下哪种行为是不正确的？

A.每次接触食品前洗手

B.感冒期间继续工作

C.定期修剪指甲

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >