货物学 课件 模块八 冷藏货物.pptx

模块八

冷藏货物机械工业出版社

目录项目三易腐货物的冷藏原理及冷藏条件项目一认知冷藏货物项目二易腐货物的理化特性项目四冷藏货物的运输

模块八冷藏货物案例导入阅读案例：顺丰公司的药品冷链运输思考：冷藏货物的运输应注意哪些问题？

能够运用所学知识进行简单的易腐货物养护；能够正确完成易腐货物的运输组织和储存管理工作。能力目标学习目标理解冷藏货物的概念和特点；了解货物霉腐的过程和引起霉腐的主要因素；掌握冷藏货物储存的方法和温度条件；掌握冷藏货物运输与储存的注意事项；理解冷藏货物运输流程。知识目标素质目标树立严格把控货物流通质量的意识，合理安排冷藏货物的储存与运输，确保冷