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2025年饭堂面试试题答案及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.饭堂食品安全管理中，最重要的环节是：
A.食材采购
B.食品储存
C.加工制作
D.餐具清洗
答案：C
2.在饭堂管理中，以下哪项不属于成本控制措施？
A.优化食材采购渠道
B.减少食物浪费
C.提高员工工资
D.精简菜单
答案：C
3.饭堂卫生检查中，以下哪项是重点检查内容？
A.员工着装
B.食品保质期
C.地面清洁度
D.以上都是
答案：D
4.饭堂员工培训中，以下哪项内容最为重要？
A.服务礼仪
B.食品安全知识
C.菜单设计
D.以上都是
答案：B
5.饭堂管理中
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