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营养学基础;;;;二、人体能量消耗的构成;;(2)基础代谢能量消耗的测定
①用体表面积进行计算：
我国赵松山于1984年提出一个相对适合中国人的体表面积计算公式：
体表面积（m2）=0.00659×身高（cm）+0.0126×体重（kg）-0.1603
根据这个公式先计算体表面积，再按年龄、性别，查表得出相应的基础代谢率，就可以计算出24小时的基础代谢水平。;例题;;;;;三、人体能量需要量的确定;;;四、能量的参考摄入量（DRIs）及食物来源;由于营养科学的发展和中国社会进步给居民生活带来的重大影响，中国营养学会2000年10月修订了1988年的RDAs，并用“中国居民膳食营养
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