2025 年高职美容美体艺术（美容营养学）试题及答案.docVIP

2025年高职美容美体艺术（美容营养学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.具有抗氧化作用，能保护皮肤免受自由基伤害的维生素是（）。

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

3.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.土豆

4.人体缺乏哪种矿物质会导致甲状腺肿大？（）

A.铁B.锌C.碘D.钙

5.有助于维持皮肤弹性和光泽的营养素是（）。

A.胶原蛋白B.膳食纤维C.益生菌D.叶黄素

6.以下哪种脂肪酸对皮肤健康有益？（）

A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸C.不饱和脂肪酸D.胆固醇

7.能促进肠道蠕动，预防便秘的营养素是（）。

A.维生素EB.维生素KC.膳食纤维D.乳糖

8.人体所需的七大营养素不包括以下哪种？（）

A.水B.膳食纤维C.核酸D.脂肪

9.以下哪种食物是优质的碳水化合物来源？（）

A.糖果B.全麦面包C.油炸薯条D.甜饮料

10.对皮肤有保湿作用的营养素是（）。

A.透明质酸B.辅酶Q10C.生物素D.肉碱

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.以下哪些营养素与皮肤健康密切相关？（）

A.维生素AB.维生素CC.锌D.蛋白质E.脂肪

2.以下哪些食物属于碱性食物？（）

A.柠檬B.菠菜C.海带D.牛肉E.鸡蛋

3.美容营养学中，抗氧化的作用包括（）。

A.延缓皮肤衰老B.减少皱纹产生C.改善皮肤色泽D.增强皮肤免疫力E.促进皮肤新陈代谢

4.以下哪些是合理的饮食搭配原则？（）

A.荤素搭配B.粗细搭配C.干稀搭配D.颜色搭配E.酸碱搭配

5.缺乏以下哪些营养素可能会导致皮肤问题？（）

A.维生素B2B.维生素B6C.铁D.铜E.硒

三、判断题（总共10题，每题2分，判断对错，请在括号内打“√”或“×”）

1.所有的脂肪对皮肤健康都有害。（）

2.维生素C可以直接涂抹在皮肤上起到美白作用。（）

3.膳食纤维不能被人体消化吸收，所以对人体没有作用。（）

4.人体摄入的蛋白质越多越好。（）

5.晒太阳可以促进皮肤合成维生素D。（）

6.酸性食物吃多了会使人体血液呈酸性。（）

7.胶原蛋白只能通过口服补充，不能外用。（）

8.食物中的营养成分都能被人体直接吸收利用。（）

9.美容营养学只关注食物对皮肤的影响，与身体健康无关。（）

10.不同年龄段对营养素的需求是相同的。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答问题）

1.请简述维生素A对皮肤健康的作用。

2.如何通过饮食改善皮肤干燥问题？

3.简述优质蛋白质的来源及对皮肤的重要性。

五、案例分析题（总共1题，每题20分，请分析案例并回答问题）

小李是一名美容美体艺术专业的学生，她发现自己最近皮肤变得粗糙，还经常长痘痘。她平时喜欢吃甜食和油炸食品，很少吃蔬菜水果。请分析小李皮肤问题可能的原因，并给出改善建议。

答案：

一、单项选择题

1.C

2.C

3.B

4.C

5.A

6.C

7.C

8.C

9.B

10.A

二、多项选择题

1.ABCDE

2.ABC

3.ABCDE

4.ABCDE

5.ABCDE

三、判断题

1.×

2.×

3.×

4.×

5.√

6.×

7.×

8.×

9.×

10.×

四、简答题

1.维生素A对皮肤健康的作用：维持皮肤黏膜完整性，防止皮肤干燥、角质化；促进皮肤细胞的生长和分化，有助于保持皮肤的光滑细腻；参与视网膜的形成，对眼睛健康有益，间接影响整体外观；还具有抗氧化作用，保护皮肤免受自由基伤害。

2.通过饮食改善皮肤干燥问题：增加富含维生素A的食物摄入，如动物肝脏、胡萝卜等，有助于维持皮肤黏膜健康；多吃富含维生素C的水果和蔬菜，增强皮肤的抗氧化能力；摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如坚果、鱼类，保持皮肤的水分；保证充足的水分摄入，每天喝足够的水；适量摄入富含胶原蛋白