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研究报告

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2026年中国生鲜市场竞争及投资策略研究报告

一、市场概述

1.1市场规模与增长趋势

(1)近年来，中国生鲜市场规模持续扩大，据相关数据显示，2021年中国生鲜市场规模已达到1.8万亿元，预计到2026年将达到3.3万亿元，年复合增长率达到16.5%。这一快速增长得益于消费升级、电商发展、冷链物流技术的进步以及政策支持等多方面因素。例如，随着居民收入水平的提升，消费者对高品质、新鲜食材的需求不断增加，推动生鲜市场需求的扩大。

(2)在电商领域，生鲜电商的兴起为生鲜市场注入了新的活力。根据《中国生鲜电商发展报告》显示，2019年中国生鲜电商市场规模达到