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配送食材损坏异常处理流程(最新完整版)

一、目的

为规范配送食材损坏异常的处理流程，明确各环节责任主体、操作标准及时间要求，最大限度降低食材损坏造成的经济损失，保障客户权益与用餐安全，维护企业供应链稳定性及品牌信誉，特制定本流程。本流程适用于企业所有食材配送业务中，因运输颠簸、包装不当、温度失控、外力冲击等各类原因导致的食材破损、变质、污染等异常情况的处理。

二、适用范围

本流程覆盖企业食材配送全链条涉及的所有主体，包括食材采购部、仓储物流部、配送团队（含自有配送员及合作配送商）、质检部、客户服务部（以下简称“客服部”）、财务部及相关合作供应商，适用于从食材出库装车、在途运输至客户签收确认全