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2025食品工厂试题及答案.doc

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    2025食品工厂试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品工厂中，用于分离悬浮液中的固体颗粒的设备是：

    A.过滤器

    B.蒸发器

    C.离心机

    D.混合机

    答案：A

    2.在食品加工中，下列哪种方法主要用于食品的杀菌？

    A.冷冻

    B.真空包装

    C.巴氏杀菌

    D.油炸

    答案：C

    3.食品工厂中，用于混合粉状和液状原料的设备是：

    A.搅拌器

    B.压榨机

    C.离心机

    D.磨粉机

    答案：A

    4.食品工厂中，用于去除食品中杂质的设备是：

    A.过滤器

    B.离心机

    C.沉降池

    D.混合机

    答案：C

    5.食品工厂中，用于包装食品的设备是：

    A.灌装机

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