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主讲人：食物中毒应急处理流程模拟演练指南

CONTENTS目录01演练准备工作02演练流程03演练评估04后续操作

演练准备工作01

成立演练筹备小组挑选医疗、后勤、组织等专业人员，如医院医生、学校后勤人员等。确定小组成员组长统筹全局，组员负责物资、联络等，像专人负责采购药品。明确人员职责规定例会时间、汇报流程，如每周五开总结会汇报进度。制定工作制度

制定演练方案01模拟误食过期食品、化学物质污染食物等食物中毒场景。确定演练场景02按接警、现场救援、送医等环节，合理规划演练步骤。规划演练流程03提升团队应急响应速度、检验处理流程的有效性。设定演练目标

确定演练场地选择开阔空间确保场地安全考虑交通便利如学校操场，空间大，利于模拟疏散和救治食物中毒人员。选无危险隐患的场地，像空旷广场，避免演练中发生意外。选靠近医院等地，如市区公园，便于紧急送医。

准备演练物资购置模拟中毒药品道具购买常见可模拟中毒的药品模型，如过期药品外观道具用于演练。采购医疗急救用品准备担架、氧气瓶、急救箱等，像某地演练就用了这些实用急救物资。筹备通讯设备备好对讲机、手机等，方便演练中人员沟通，确保信息能及时传递。

演练流程02

事故报告启动报告上级向单位负责人或相关管理部门报告，如马上告知医院领导。联络外部联系急救中心和食品监管部门，像拨打120与食药监电话。信息收集