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2025年事业单位笔试-北京-北京营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每日应摄入多少克蔬菜和水果？

A.300克蔬菜+200克水果

B.500克蔬菜+300克水果

C.400克蔬菜+250克水果

D.600克蔬菜+350克水果

2、预防慢性病最有效的营养策略是？

A.增加精制谷物摄入

B.控制油盐摄入

C.每日饮用3杯咖啡

D.增加红肉比例

3、营养评估中，哪种方法适用于短期膳食数据收集？

A.7天膳食记录法

B.24小时膳食回顾法

C.连续3天记账法

D.膳食结构分析法

4、预包装食品标签中，食品添加剂应优先标注在？

A.配料表末尾

B.营养成分表前三位

C.配料表首位

D.营养成分表后三位

5、老年人营养干预应重点补充哪种营养素？

A.维生素C

B.蛋白质

C.维生素D

D.脂肪酸

6、膳食调查中，哪种方法可精准统计隐性食物摄入？

A.24小时膳食回忆法

B.连续3天记账法

C.食物频率问卷

D.膳食结构分析法

7、营养干预措施中，哪种属于个性化服务？

A.推广全民膳食指南

B.社区营养讲座

C.个性化膳食方案

D.营养热线咨询

8、预包装食品营养标签中，必须标注的营养素是？

A.维生素C

B.能量值

C.蛋白质含量

D.脂肪酸种类

9、社区营养服务中，高危人群筛查应重点关注？

A.健康人群

B.65岁以上老年人

C.婴幼儿

D.运动员

10、营养学教育中，最基础的健康知识是？

A.食品添加剂分类

B.膳食平衡原则

C.营养素化学结构

D.食物中毒预防

11、根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每日维生素C的适宜摄入量为？

A.100mg

B.80mg

C.60mg

D.50mg

12、北京传统豆汁儿的主要营养成分不包括以下哪项？

A.膳食纤维

B.维生素B12

C.钙

D.蛋白质

13、糖尿病患者膳食治疗的核心原则是？

A.严格限制碳水化合物

B.控制总热量并均衡分配

C.增加高脂肪食物比例

D.每日饮水不足500ml

14、北京地区冬季雾霾天气时，建议增加摄入哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素C

15、下列哪项是北京特色饮食文化中的典型代表？

A.饺子

B.豆汁儿配焦圈

C.油条

D.烩面

16、老年人每日钙的推荐摄入量应为？

17、下列哪项属于优质蛋白来源？

A.米饭

B.鸡蛋

C.白菜

D.土豆

18、北京市居民日均盐摄入量应控制在？

19、下列哪项是膳食纤维的主要功能？

A.促进钙吸收

B.增强免疫力

C.调节肠道菌群

D.增加饱腹感

20、北京地区夏季高发的水溶性维生素缺乏病是？

A.维生素A缺乏症

B.维生素B1缺乏症

C.维生素C缺乏症

D.维生素D缺乏症

21、根据《中国居民膳食指南（2022）》，每日建议摄入的谷薯类食物总量应占多少比例？

A.50%-65%

B.30%-50%

C.25%-35%

D.10%-20%

22、维生素A缺乏症最典型的临床表现不包括以下哪项？

A.夜盲症

B.皮肤干燥

C.免疫功能下降

D.甲状腺肿大

23、高血压患者每日建议摄入的钠盐量应控制在多少克以下？

A.10g

B.8g

C.5g

D.3g

24、根据GB2760标准，直接用于食品的食品添加剂最大允许量通常以哪种单位表示？

A.毫克/千克

B.毫克/升

C.克/千克

D.毫克/份

25、婴幼儿6个月以上建议开始添加的辅食种类不包括以下哪项？

A.软米饭

B.蛋黄羹

C.胡萝卜泥

D.牛奶

26、下列哪种维生素属于水溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

27、慢性肾病患者饮食中钾摄入量应如何控制？

A.增加摄入

B.适量控制

C.严格限制

D.不需关注

28、中国居民膳食指南推荐每日膳食纤维摄入量为多少克？

A.25g

B.20g

C.15g

D.10g

29、下列哪种食物是优质蛋白来源？

A.大豆

B.玉米

C.混合谷物

D.淀粉

30、老年人每日钙推荐摄入量应为多少毫克？

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、根据《中国居民膳食指南（2022）》，以下哪些属于平衡膳食的基本原则？

A.优先选择全谷物和杂豆

B.控制添加糖摄入不超过50g/天

C.每日盐摄入量不超过5g

D.