2025年烘焙行业市场调研：蛋糕需求与颜值设计分析.pptx

第一章蛋糕市场的时代背景与消费趋势第二章蛋糕设计中的颜值量化维度第三章蛋糕设计的数据化设计方法论第四章蛋糕设计中的成本控制策略第五章蛋糕设计的社会化传播策略第六章蛋糕设计行业的未来展望与建议

01第一章蛋糕市场的时代背景与消费趋势

第1页蛋糕市场的崛起与数字化浪潮2024年全球烘焙市场规模达到8120亿美元，预计2025年将突破8500亿美元，年复合增长率达4.2%。中国蛋糕市场规模已突破1500亿元，年增速维持在6.8%，其中线上渠道占比从2020年的18%提升至2024年的35%，折射出消费行为的数字化转型。以“小熊蛋糕”为例，其2023年双十一期间线上销售额同比增长47%