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生活趣味小常识竞赛题库

姓名：__________考号：__________

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一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.为什么香蕉放在冰箱里一段时间后会变黑？()

A.冰箱里的湿度大

B.香蕉本身会变黑

C.冰箱温度低导致氧化

D.冰箱里有异味

2.为什么喝咖啡后不能马上睡觉？()

A.咖啡因会让人兴奋

B.咖啡因会让胃部不适

C.咖啡因会让身体脱水

D.咖啡因会引发过敏

3.为什么鸡蛋不能与高锰酸钾混合食用？()

A.高锰酸钾有毒性

B.鸡蛋会吸附高锰酸钾

C.高锰酸钾会破坏鸡蛋的营养

D.高锰酸钾会让鸡蛋变味

4.为什么喝牛奶时不能同时吃橘子？()

A.橘子中的维生素C会破坏牛奶中的钙质

B.橘子中的酸性物质会刺激胃部

C.牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸结合会形成沉淀

D.橘子中的糖分会降低牛奶的营养价值

5.为什么吃糖会导致蛀牙？()

A.糖分本身具有腐蚀性

B.口腔细菌利用糖分产生酸性物质

C.糖分会使牙齿表面变黄

D.糖分会影响口腔菌群平衡

6.为什么喝绿茶对身体健康有益？()

A.绿茶具有抗氧化作用

B.绿茶可以降低胆固醇

C.绿茶有助于消化

D.以上都是

7.为什么香蕉剥皮后不宜放置太久？()

A.香蕉皮会释放有毒气体

B.香蕉肉会变色变味

C.香蕉内的微生物会繁殖

D.以上都是

8.为什么晚上不宜吃姜？()

A.姜辣素会刺激胃黏膜

B.姜辣素会干扰睡眠

C.姜辣素会降低身体免疫力

D.以上都是

9.为什么煮鸡蛋时水开后再下鸡蛋？()

A.预热的水更容易煮开

B.水开后再下鸡蛋可以防止蛋白质凝固

C.预热的水可以缩短煮鸡蛋的时间

D.以上都是

10.为什么西红柿炒鸡蛋不宜放糖？()

A.糖会破坏鸡蛋的蛋白质结构

B.糖会降低西红柿的鲜味

C.糖会与鸡蛋中的酸性物质反应产生异味

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物富含抗氧化物质？()

A.蓝莓

B.红枣

C.芝麻

D.柠檬

E.花生

12.以下哪些习惯有助于提高睡眠质量？()

A.晚上不喝咖啡或茶

B.睡前进行放松活动

C.保持规律的睡眠时间

D.睡前使用电子设备

E.睡前适当运动

13.以下哪些食物对心脏健康有益？()

A.鱼类

B.核桃

C.鸡蛋

D.橄榄油

E.红薯

14.以下哪些行为有助于提高免疫力？()

A.保持良好的饮食习惯

B.适量运动

C.充足睡眠

D.长期服用抗生素

E.保持乐观的心态

15.以下哪些食物有助于保护视力？()

A.番茄

B.胡萝卜

C.芝麻

D.蓝莓

E.花生

三、填空题(共5题)

16.在日常生活中，用微波炉加热食物时，应将食物放入微波炉专用的容器中，这是因为微波炉加热的原理是利用微波振动水分子产生热量，而普通容器不能有效地将微波能量转化为热能，所以使用微波炉专用容器可以避免微波能量损失。

17.在煮粥时，为了使粥更加粘稠，可以在粥快煮好时加入少量的淀粉，这是因为淀粉遇水加热后会糊化，形成粘稠的糊状物，从而增加粥的粘稠度。

18.在烹饪过程中，如果发现油温过高，可以迅速加入少量的盐来降低油温，这是因为盐的密度比油大，它会沉入油底，吸收热量，从而降低油温。

19.在储存食物时，为了防止食物变质，通常会将食物放入冰箱冷藏或冷冻，这是因为低温可以减缓微生物的生长速度，从而延长食物的保质期。

20.在烹饪肉类时，为了使肉质更加鲜嫩，可以在烹饪前用料酒、姜片等腌制，这是因为料酒中的酒精和姜片中的姜辣素可以渗透到肉中，分解肉质中的蛋白质，使肉质更加松软。

四、判断题(共5题)

21.喝咖啡可以完全替代日常所需的水分摄入。()

A.正确B.错误

22.将新鲜水果放入冰箱冷藏可以延长其保鲜时间。()

A.正确B.错误

23.煮鸡蛋时，鸡蛋越老，煮出来的鸡蛋越容易熟。()

A.正确B.错误

24.茶叶泡得越久，茶水中的茶多酚含量越高。()

A.正确B.错误

25.在烹饪过程中，油温越高，烹饪出的食物越香。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.为什么我们通常说“春捂秋冻”？

27.为什么苹果核含有微量毒素？

28.为什么说“饭后走一走，活到九十九”？

29.为什么有些地