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探索真菌漆酶高效定向固定化新策略：从机制到应用

一、引言

1.1真菌漆酶简介

真菌漆酶是一类含铜多酚氧化酶，作为生物催化领域的关键成员，它在生物技术、环境科学和工业应用等领域都展现出巨大潜力。漆酶通常由500个氨基酸左右的单一多肽组成，是一种糖蛋白，由肽链、糖配基和Cu2?三个部分构成，其分子量处于60-390kDa的范围。其中，糖配基包含氨基己糖、葡萄糖、甘露糖等，占整个分子重量的10%-80%，这也是漆酶分子量差异较大的主要原因。

真菌漆酶一般含有4个铜离子（P.radiate漆酶除外，仅含2个铜离子，无3号铜离子）。根据光谱特征，这些铜离子可划分为3