基于靶向代谢组学解析枇杷果实发育与采后生理代谢机制.docx

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2025-12-16 发布于上海
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基于靶向代谢组学解析枇杷果实发育与采后生理代谢机制

一、引言

1.1研究背景与意义

枇杷（EriobotryajaponicaLindl.）作为蔷薇科枇杷属的亚热带常绿果树，是我国南方极具特色的水果之一，在我国的种植历史可追溯至西汉时期，具有悠久的栽培历史和深厚的文化底蕴。枇杷果实不仅以其独特的风味和细腻的口感深受消费者喜爱，更因其丰富的营养价值在水果市场中占据重要地位。每100克枇杷果肉中，含有0.8克蛋白质、0.2克脂肪，以及多种维生素如维生素A、维生素C等，这些营养成分对人体健康具有重要作用，例如维生素A有助于保护视力，维生素C则能增强人体免疫力。此外，枇