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2025年职业技能鉴定考试（烟叶分级工·初级）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、烟叶成熟度对烟叶质量影响显著，下列哪项最能体现适熟烟叶的特征？

A．叶片颜色发青，组织紧密，弹性差

B．叶面落黄均匀，叶脉变白，茸毛部分脱落

C．叶片过度发黄，出现枯斑，叶尖焦边

D．叶片厚实，颜色深绿，含水量极高

2、下列烟叶部位划分中，属于中部叶的是？

A．从下往上数第1～4片叶

B．从下往上数第5～10片叶

C．从下往上数第11～15片叶

D．顶叶2～3片

3、烟叶的“油分”是指？

A．叶片表面的水分含量

B．叶片在视觉和触觉上表现出的油脂感

C．叶片燃烧后残留的油脂物质

D．调制过程中添加的润滑剂

4、烟叶初烤后，含水率应控制在下列哪个范围？

A．5%～8%

B．10%～13%

C．16%～18%

D．20%～25%

5、下列哪项是烟叶“身份”的正确描述？

A．叶片的颜色深浅程度

B．单位面积叶片的厚薄与密度

C．叶片的长度和宽度

D．叶片的含油量多少

6、烟叶分级中，“杂色”是指？

A．叶片主色调不一致

B．叶片表面存在的非本部位正常颜色的斑块

C．叶片在光照下颜色变化

D．调制过程中染上的外来颜色

7、下列哪项是烟叶“色度”强的表现？

A．颜色浅淡，光泽暗

B．颜色均匀，饱和度高，有油性感

C．颜色分布不均，视觉模糊

D．颜色发灰，无光泽

8、烟叶采收的基本原则是？

A．一次性全株砍收

B．自上而下分层采收

C．自下而上分层采收

D．隔行采收

9、下列哪项不是烟叶初烤的主要目的？

A．终止酶活性，固定品质

B．降低含水率，便于储存

C．提升烟叶糖分含量

D．防止霉变和腐烂

10、烟叶分级中，“长度”是指？

A．主脉从叶基到叶尖的直线距离

B．叶片最宽处的横向距离

C．叶片周长的一半

D．叶柄到叶尖的弧线距离

11、烟叶分级中，影响烟叶身份（厚度与密度）的主要因素是

A．品种与施肥

B．部位与成熟度

C．气候与湿度

D．调制方式与储存时间

12、下列哪一项不属于烟叶分级的基本原则

A．按部位分组

B．按颜色分类

C．按长度定价

D．按品质定级

13、烤烟CX1K等级中的“K”代表

A．光滑叶

B．青黄叶

C．微带青

D．杂色叶

14、烟叶成熟度对分级影响显著，下列描述最符合“完熟”烟叶特征的是

A．叶面光滑，油分多，弹性强

B．颜色均匀，色度浓，身份中等

C．多为橘黄或柠檬黄，组织疏松

D．叶面皱缩，油分少，可能带微青

15、下列哪一项是衡量烟叶品质的外观因素之一

A．焦油含量

B．燃烧速度

C．色度

D．总糖含量

16、烟叶调制过程中，若干筋阶段温度过高，可能导致

A．烟叶霉变

B．烟叶挂灰

C．烟叶潮红

D．烟叶烤红

17、烟叶残伤是指失去使用价值的损伤部分，其计算标准为

A．按重量比例

B．按面积比例

C．按长度比例

D．按病斑数量

18、下列烟叶部位中，通常油分最丰富的是

A．下部叶

B．中部叶

C．上部叶

D．脚叶

19、烟叶分级时，下列哪项因素不属于“品质因素”

A．成熟度

B．身份

C．杂色面积

D．叶面宽度

20、烤烟B3F等级中的“3”代表

A．部位

B．颜色

C．品质等级

D．调制类型

21、烟叶成熟度对烟叶质量影响显著，下列哪项最能体现成熟度适中的烟叶特征？

A.叶面光滑，颜色青黄，油分少

B.颜色均匀，叶面皱缩，有颗粒感

C.叶片厚实，弹性差，色泽暗淡

D.色泽发红，组织紧密，无香气

22、烟叶初烤后，含水率应控制在下列哪个范围较为适宜？

A.5%～8%

B.10%～13%

C.16%～18%

D.20%～25%

23、下列哪一项是烟叶分级中“部位”的主要划分依据？

A.颜色深浅

B.叶片大小

C.着生位置

D.油分含量

24、烟叶的“油分”是指叶片的何种特性？

A.水分含量

B.表面光泽与柔软性

C.化学成分中的油脂总量

D.燃烧后的油状残留

25、下列哪种颜色属于中部烟叶的典型颜色？

A.青黄色

B.柠檬黄

C.橘黄

D.红棕

26、烟叶分级时，“杂色”是指什么？

A.非本部位典型颜色

B.叶面斑驳、颜色不均的区域

C.烟叶受潮后变色

D.调制过程中产生的青筋

27、烤烟下部叶的主脉通常呈现何种特征？

A.粗壮明显，遮盖叶面

B.细而显露，颜色较浅

C.扁平不显，几乎不可见

D.弯曲缠绕，呈网状分布

28、烟叶“身