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我会吃饭——小班健康教案演讲人：XXX日期:

123正确使用餐具认识常见食物教学目标设定目录

456家园共育策略卫生习惯养成良好进餐习惯目录

01教学目标设定

培养基本自理能力引导幼儿根据自己的喜好和需求，选择适当的食物和份量。自主取餐让幼儿学会使用餐具，能够自己吃饭，不依赖他人喂食。能够独立用餐教育幼儿饭后将餐具放到指定位置，清理桌面和地面，保持环境整洁。清洁整理

通过观察和触摸，让幼儿学会辨别不同食物，如颜色、形状、质地等。辨别食物教育幼儿了解合理搭配食物的重要性，知道每天应该吃哪些食物，避免偏食。平衡膳食向幼儿介绍谷类、蔬菜、水果、肉类和豆类五大类食物，了解它们的特点和营养价值。五大类食物认知食物基本分类

安静用餐教育幼儿在用餐时保持安静，不嬉戏打闹，不大声喧哗。餐桌礼仪引导幼儿学会正确使用餐具，如握勺、握叉等，以及餐桌上的其他礼仪规范。礼貌待人培养幼儿尊重他人的习惯，如与他人分享食物、不挑食、不浪费等。建立用餐礼仪意识

02认识常见食物

主食与配菜区分01主食指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。如米饭、面食等。02配菜是餐桌上与主食配合食用的菜肴，主要起到调节口感、丰富营养的作用。如蔬菜、肉类、蛋类等。

富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，常呈现多种颜色，如绿色、红色、黄色等。不同蔬菜具有不同的味道和口感，如菠菜、西兰花、黄瓜等。蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，味道甜美，可以作为零食或甜点食用。如苹果、香蕉、葡萄等。水果蔬菜水果特征识别

餐具是人们用餐时所使用的各种器具和用品，包括碗、盘、筷子、勺子等。每种餐具都有其特定的用途和使用方法。用途碗主要用于盛放食物；盘则用于盛放已经烹调好的菜肴；筷子用于夹取食物；勺子则用于喝汤或舀取食物。餐具种类与用途

03正确使用餐具

握住汤匙柄用拇指和食指捏住汤匙柄，中指轻轻托住汤匙底部，使汤匙保持平稳。汤匙离盘在舀取食物时，将汤匙轻轻离盘，不要将汤匙与盘子发出碰撞声。舀取食物将汤匙插入食物中，轻轻舀起并送至口中，注意控制食物量，避免溅出。吃完食物吃完食物后，将汤匙放在盘子里，不要随意放置。汤匙握持步骤分解

ABCD专用餐具每个人都有自己的餐具，不要随意使用他人的餐具，以免交叉感染。餐具安全使用规范不乱指不要用餐具乱指或敲打餐具，以免造成伤害或影响他人用餐。清洁餐具使用前要确保餐具干净卫生，可用开水或消毒液清洗。正确放置暂时不用餐时，应将餐具平放在碗盘内或餐具架上，避免滑落。

餐具摆放游戏练习将不同形状的餐具放在一起，让孩子尝试拼图，锻炼手眼协调能力。餐具拼图将筷子、汤匙、碗等餐具放在一起，让孩子进行配对，提高认知能力。餐具配对让孩子按照一定顺序摆放餐具，如先放碗、再放汤匙、最后放筷子等，培养秩序感。摆放顺序让孩子扮演小厨师或服务员，模拟摆放餐具的情境，增强实践操作能力。角色扮演

04良好进餐习惯

调整餐桌与椅子的距离，确保吃饭时能够轻松够到食物，同时不会过度前倾或后仰。餐桌距离适中餐具应放在合适的位置，方便取用，不乱放或乱挥动。餐具摆放规范吃饭时，身体坐直，两脚平放在地面上，不佝偻，不耸肩。身体坐直端正坐姿训练要点

细嚼慢咽节奏控制吃饭时保持一定的节奏，不宜过快或过慢，以免影响消化和食物的吸收。节奏适中细嚼慢咽有助于消化，每口食物应咀嚼多次，直至成糊状再咽下。咀嚼充分细嚼慢咽有助于感受食物的口感和滋味，提高对食物的兴趣和欣赏。感受食物

鼓励孩子尝试各种食物，包括蔬菜、水果、肉类等，不偏食或挑食。多样化尝试不挑食行为引导让孩子自己取食，选择自己喜欢的食物和分量，培养他们的独立性和自主意识。自主取食家长应成为孩子的榜样，展示出良好的饮食习惯和餐桌礼仪，引导孩子模仿和学习。榜样示范

05卫生习惯养成

湿润双手打开水龙头，将双手浸湿。揉搓双手按照正确的洗手方法，揉搓双手至少20秒，确保手部彻底清洁。涂抹肥皂取适量肥皂或洗手液涂抹于双手，注意包括手指、指缝、手背和手腕。冲洗双手用清水冲洗干净双手，注意冲洗掉所有肥皂和污物。餐前洗手步骤演示

先将桌面上的杂物清理干净，如食物残渣、纸屑等。清理杂物用抹布或纸巾蘸取清洁剂，擦拭桌面，注意擦拭边缘和角落。擦拭桌备好干净的抹布或纸巾，以及专用的清洁剂。准备工具将桌面擦干，或自然晾干，确保桌面干净卫生。晾干桌面桌面清洁参与方法

选择适合儿童的漱口水，取适量倒入杯中。准备漱口水饭后漱口流程教学将漱口水含入口中，鼓动腮帮子，让漱口水在口腔内充分流动。漱口动作将漱口水吐出，注意要吐到指定的容器中。吐出漱口水重复以上步骤，直到口腔清洁为止。重复漱口

06家园共育策略

分析孩子饮食偏好根据观察记录，分析孩子喜欢和不喜欢的食物，以及孩子在饮食中的偏好和挑食