DB5134_T 8-2021 地理标志产品 大兴蒜薹生产技术规程.docxVIP

ICS65.02

CCSB05

DB5134

四川省(凉山彝族自治州)地方标准

DB5134/T8—2021

地理标志产品

大兴蒜薹生产技术规程

2021-05-28实施2021-04-28发布

2021-05-28实施

凉山彝族自治州市场监督管理局发布

I

DB5134/T8—2021

目次

前言 I

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境条件 2

5生产技术 2

6收获 4

附录A(规范性附录)大兴蒜薹地理标志产品保护区域图 5

II

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前言

本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。

本标准由西昌市农业农村局提出。

本标准由凉山州农业农村局归口。

本标准起草单位：西昌市农业农村局蔬菜技术推广站、植保植检站、土肥站、现代农业产业园区发展服务中心。

本标准主要起草人：郭仁琼、高志华、陈岗、张娟、李兴、聂珍、赵洪燕、陈晓红。

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地理标志产品大兴蒜薹生产技术规程

1范围

本标准规定了大兴蒜薹绿色生产过程，包括产地环境条件、耕作制度、播种前准备、播种、大田管理、病虫害防治、采收技术。

本标准适用于西昌市行政区域内适宜大兴蒜薹种植的大兴蒜薹生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

GB/T8321农药合理使用准则

GB12475农药储运、销售和使用的防毒规程

《中华人民共和国植物检疫条例》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1大蒜

百合科葱属中以蒜瓣(鳞芽)构成鳞茎的栽培种，收获后经晾晒干燥，切除须根并保留一定长度蒜梗的蒜头。鳞茎不分瓣，只有一个圆球状蒜瓣的蒜头为独头蒜。

3.2蒜薹

大蒜的花薹，包括薹茎(花茎)和薹苞。薹苞是大蒜薹茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。

3.3大兴蒜薹

在西昌市大兴乡及周边适宜种植区内栽培的大蒜。

3.4污染源

指产生固体、液体、气体的有毒物质，污染空气、水源(地下水)、土壤的所有来源。

3.5安全间隔期

指在确保蔬菜中农药残留符合本标准前提下，蔬菜最后一次使用农药距采收的天数。

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4产地环境条件

选择生态环境好，无污染，交通便捷的地块，其他环境质量应符合NY/T391的规定。

5生产技术

5.1耕作制度

大蒜不能与葱、蒜等百合科蔬菜连作，前作可是水稻、玉米、烤烟、作物。

5.2播种前准备

5.2.1品种选择

选择适宜当地种植的优质、高产、抗性强的紫皮蒜、新早蒜。

5.2.2种瓣处理

方法一：将蒜瓣放在0-5℃的低温下处理20-30天，人工促进春化阶段的进程；方法二：将蒜瓣放入水中浸泡1-2天。

5.2.3整地

前茬作物收获后，选晴天秒翻，用机械旋耕打细，按厢宽1m,沟宽0.3m,沟深0.20m的规格开沟，平厢。

5.3播种

5.3.1播种期

8月—9月上旬。

5.3.2播种方法

按行距0.20m、株距0.08m的规格播种，播种深度0.03m,亩播40000株，每亩播种量100—130kg。播种时蒜瓣的腹背连线应与行向平行，播后及时用遮阳网、秸秆等物覆盖，出苗后选择晴天傍晚时分揭去遮蔽物。

5.4大田管理

5.4.1中耕除草

在3叶一心时进行第一次中耕除草，要求浅、薄、匀、细；第二次5—6叶进行，中耕稍深。

5.4.2排水与灌水

幼苗前期要控水，保持土壤湿润即可。在蒜薹伸长期、鳞茎膨大期、蒜头膨大期要保持土壤水份充足。蒜薹采收前3-5天停止浇水，以免蒜薹太脆，采收时易折断。灌溉方法有浇灌、沟灌、喷灌，禁止大水漫灌。

5.4.3施肥

5.4.3.1施肥原则

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以农家肥为主，化肥为辅，控氮增磷钾。

5.4.3.2底肥

在秒田后亩用通过高温堆沤无害化处理的农家肥3000kg、尿素5kg,硫酸钾5kg,钙镁磷肥50kg,适当增加微量元素复配肥料撒施作底肥，通过机械旋耕使肥料均匀混入土壤中。

5.4