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学校食堂承包经营合同书

甲方（学校方）：

单位名称：[学校全称]

法定代表人：[姓名]

地址：[学校地址]

联系方式：[电话号码]

乙方（承包方）：

单位名称：[公司全称]

法定代表人：[姓名]

地址：[公司地址]

联系方式：[电话号码]

鉴于甲方为满足学校师生的餐饮需求，乙方具备相应的餐饮服务经营能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就乙方承包经营甲方学校食堂事宜达成如下协议：

一、承包经营的基本信息

1.承包范围

乙方承包经营甲方学校内[具体食堂名称]食堂，负责食堂的餐饮供应、食堂内的卫生清洁、设备维护等相关工作。食堂具体包括餐厅、厨房、储物间等相关区域，具体范围以双方现场确认的为准。

2.承包期限

本合同承包期限为[X]年，自[起始日期]起至[结束日期]止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续[X]年；如有一方提出终止合同，应在合同期满前[X]个月书面通知对方。

3.经营方式

乙方实行自主经营、自负盈亏的经营方式，独立核算食堂的各项收支。乙方应严格按照本合同的约定及甲方的相关要求进行食堂的经营管理。

二、双方的权利与义务

（一）甲方的权利与义务

1.权利

（1）有权对乙方的食堂经营活动进行监督和检查，包括食品卫生、安全、质量、价格、服务等方面。

（2）有权要求乙方按照本合同的约定及甲方的相关规章制度进行食堂的经营管理，对乙方违反合同约定或甲方规定的行为，甲方有权提出整改意见，如乙方拒不整改或整改不力，甲方有权采取相应的处罚措施，直至解除合同。

（3）有权了解食堂的经营状况和财务收支情况，乙方应定期向甲方提供相关报表和资料。

（4）在合同期满或因乙方原因导致合同提前终止时，有权收回食堂的经营权及相关设备设施。

2.义务

（1）向乙方提供食堂经营所需的场地、房屋、设备设施等，并保证其处于正常使用状态。如因设备设施老化、损坏等原因需要维修或更换的，甲方应及时安排维修或更换，但因乙方使用不当造成的损坏除外。

（2）协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，如食品经营许可证等，相关费用由乙方承担。

（3）按照本合同的约定向乙方支付相关费用（如有）。

（4）为乙方的食堂经营活动提供必要的支持和协助，如协调学校师生与乙方的关系等。

（二）乙方的权利与义务

1.权利

（1）在本合同约定的范围内自主开展食堂的经营活动，有权制定食堂的经营策略、菜品价格等，但需符合国家法律法规和甲方的相关规定。

（2）有权招聘食堂工作人员，但招聘的人员应符合国家相关规定和甲方的要求，并报甲方备案。

（3）有权按照本合同的约定收取师生的餐饮费用。

（4）在合同期满前，如甲方无正当理由提前解除合同，乙方有权要求甲方给予相应的经济赔偿。

2.义务

（1）严格遵守国家法律法规和甲方的相关规章制度，合法经营食堂。

（2）按照国家相关标准和规范，保证食品的卫生、安全和质量，不得采购、加工和销售不符合食品安全标准的食品。

（3）加强食堂的卫生管理，保持食堂内外环境整洁，定期对食堂的设备设施、餐具等进行清洗、消毒。

（4）建立健全食品采购、加工、储存等管理制度，做好食品采购索证索票、进货查验记录等工作，确保食品可追溯。

（5）加强食堂工作人员的管理和培训，提高工作人员的业务素质和服务水平，工作人员应持健康证上岗。

（6）按照甲方的要求，提供营养均衡、品种多样的餐饮服务，满足师生的不同需求。

（7）接受甲方的监督和检查，对甲方提出的整改意见应及时整改，并将整改情况及时反馈给甲方。

（8）爱护甲方提供的场地、房屋、设备设施等，如有损坏应及时修复或照价赔偿。

（9）按照本合同的约定向甲方支付相关费用（如有）。

（10）在合同期满或因乙方原因导致合同提前终止时，应将食堂的经营权及相关设备设施完好无损地交还给甲方。

三、食品卫生与安全管理

1.卫生标准

乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和标准，确保食堂的食品卫生安全。食堂的食品加工操作间、餐厅、储物间等区域应保持清洁卫生，无异味、无积水、无杂物。食品加工设备、餐具等应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。

2.食品采购

（1）乙方应从合法的食品供应商处采购食品，采购的食品应符合食品安全标准。乙方应与食品供应商签订采购合同，并要求供应商提供营业执照、食品生产许可证、食品检验报告等相关证件和资料。

（2）乙方应建立食品采购索证索票、进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。采购记录应保存不少于[X]年。

3.食品加工

（1）食品加工人员应严格遵守食品加工操作规范，穿戴清洁的工作衣帽、口罩，保持个人卫生。

（2）食品加工应做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。加工过程中应