原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
小学生食品安全常识
第一章食品安全为什么重要？
食品安全关系你我他全球影响每年全球约有6亿人因食物不安全而生病，这是一个非常大的数字儿童更需保护小朋友的免疫系统还在发育中，更容易因为细菌和病毒生病守护健康食品安全就是保护我们的健康和快乐成长，让每一天都充满活力
认识食品安全小敌人在我们看不见的地方，有一个叫坏坏BAC的小家伙正在悄悄活动。它代表着食物中的有害细菌，虽然我们用肉眼看不到它，但它确实存在于我们的生活中。
食物中的坏坏BAC是谁？认识我们的对手BAC是细菌的卡通形象，代表食物中的有害细菌。虽然它看起来很小，但如果不注意，它会给我们带来大麻烦。它们喜欢温暖潮湿的环境能让食物变坏、发霉会让我们肚子疼、生病
食品安全四大关键步骤记住这四个简单的步骤，你就能成为食品安全小专家！这些步骤就像四个超级英雄，帮助我们打败坏坏BAC。01清洁洗手、洗菜、洗餐具——让一切都干干净净02分开生熟分开——不让细菌有机会串门03烹饪煮熟煮透——用高温消灭细菌04冷藏及时冷藏保存——让细菌冻住不活动
看！这就是我们的食品安全四步法。每一步都用鲜艳的颜色和可爱的图案来表示，让我们更容易记住。清洁蓝色代表清水，提醒我们要勤洗手分开橙色代表警告，生熟食物要分开烹饪红色代表高温，食物要煮熟煮透冷藏绿色代表冰箱，及时冷藏很重要
第二章日常生活中的食品安全食品安全不是遥远的概念，而是我们每天都会遇到的实际问题。从早上起床到晚上睡觉，处处都有食品安全的小知识等待我们去学习和实践。
洗手的重要性为什么洗手这么重要？我们的小手每天要触摸很多东西——玩具、门把手、书本、宠物……这些地方都可能藏着看不见的细菌。手是细菌传播的主要途径，如果不洗手就吃东西，细菌就会进入我们的身体。正确洗手四步骤湿：用流动的水把手打湿搓：涂上肥皂或洗手液，认真搓洗至少20秒冲：用清水把泡沫冲洗干净擦：用干净的毛巾或纸巾擦干关键时刻要洗手吃饭前每次吃东西之前都要洗手上厕所后这是最容易沾染细菌的时候处理食物前帮忙准备食物时先洗手玩耍后户外活动或接触宠物后
洗手要洗够20秒20秒听起来不长，但对于洗手来说刚刚好！你可以在心里唱两遍《生日快乐》歌，或者数20个数。这样才能把手上的细菌统统洗掉。小贴士：可以在洗手台旁边贴一个小秒表或沙漏，帮助自己养成洗够20秒的好习惯！
食物如何安全储存？正确储存食物是食品安全的重要一环。如果食物储存不当，坏坏BAC就会快速繁殖，让食物变质。让我们学习如何像小管家一样管理冰箱吧！生熟分开很重要生的肉类、海鲜要和熟食、蔬菜分开放置。生食可能带有细菌,如果接触到熟食,细菌就会传播过去。温度控制要记牢冰箱冷藏室的温度要保持在4℃以下，冷冻室要在-18℃以下。这样的低温可以让细菌冬眠，不再活动。过期食物要丢掉不吃过期或变质的食物。如果食物看起来、闻起来或尝起来不对劲，一定要告诉爸爸妈妈，不要冒险吃下去。
冰箱分区小秘密冰箱不是一个大箱子那么简单，它就像一个小小的食物公寓，每种食物都有自己的房间。上层放置熟食、剩菜、饮料等中层放置蛋类、奶制品、豆制品下层放置生肉、生鱼等，防止汁液滴落蔬菜盒专门存放新鲜蔬菜水果
食品加工安全小知识在厨房帮忙是件很有趣的事情，但我们也要注意安全。食品加工过程中有很多细节需要注意，这样才能确保做出来的食物既美味又安全。煮熟煮透肉类要煮熟，中心温度达到75℃以上，这样才能杀死所有细菌拒绝生食不吃生肉、生蛋和未煮熟的食物，它们可能含有危险的细菌工具分开使用不同的刀具和砧板处理生食和熟食，避免交叉污染记住：看起来熟了不一定真的熟了，用温度计测量最准确！
厨房里的分工合作在厨房里，我们需要像组织一支小队伍一样，让每个工具都有自己的任务。砧板要分色红色砧板切生肉，绿色砧板切蔬菜，这样就不会搞混啦刀具要专用切生食和熟食用不同的刀，用完要及时清洗消毒清洁要及时用过的工具要马上用热水和洗洁精清洗干净
购买食品要注意什么？去超市或商店买东西时，我们也要当一个聪明的小侦探，学会挑选安全的食品。爸爸妈妈购物时，你也可以帮忙检查哦！选择正规商店要在有营业执照的正规商店购买，这些店的食品质量更有保证查看日期标签仔细看清楚生产日期和保质期，不买快过期或已经过期的食品检查外观包装不买外观异常、包装破损、有异味的食品，这些可能已经变质认准质量标志选择有QS质量安全标志或认证标志的产品
购物小窍门看日期找到包装上的生产日期和保质期，选择日期新鲜的产品看包装检查包装是否完整，有没有破损、漏气或鼓胀的情况看外观观察食品的颜色、形状是否正常，有没有发霉或变色记住这些小窍门，你就是爸爸妈妈的购物小帮手了！
第三章食品安全小实验与趣味活动理论学习之后，让我们通过有趣的实验和活动来加深理解吧！动手实践是最好的学习方式，让我们一起变身小科学家！
实验1：洗手的神奇效果这个实验会让你亲眼看到洗
文档评论（0）