栽培条件对玫瑰香葡萄果实香气与酚类物质含量的影响探究.docx

栽培条件对玫瑰香葡萄果实香气与酚类物质含量的影响探究

一、引言

1.1研究背景

葡萄作为世界上广泛种植的水果之一，在水果产业中占据重要地位。玫瑰香葡萄（VitisviniferaL.cv.MuscatHamburg）作为一种著名的欧亚种葡萄，以其独特的玫瑰香气和香甜的口感深受消费者喜爱，在鲜食葡萄市场中占据着重要的份额。其不仅在国内广泛种植，如天津滨海新区的茶淀镇、河北省昌黎县十里铺乡等地，在国外如欧洲部分地区也有栽培。据统计，在部分适宜产区，玫瑰香葡萄的种植面积占当地葡萄种植总面积的30%以上，成为当地葡萄产业的支柱品种之一。

果实香气是玫瑰香葡萄品质的重要组成部分，它直接