2025 年大学形象管理（中西餐礼仪）下学期期中测试卷.docVIP

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2025年大学形象管理（中西餐礼仪）下学期期中测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.西餐中，吃牛排时，正确的持刀姿势是（）

A.用食指和中指夹住刀

B.用拇指和食指夹住刀

C.用拇指和中指夹住刀

D.随意拿

2.西餐用餐时，餐巾应该放在（）

A.桌子上

B.椅子上

C.自己的腿上

D.脖子上

3.中餐宴会上，主人致辞时，宾客应该（）

A.继续用餐

B.交头接耳

C.停止用餐，认真倾听

D.起身走动

妙笔如花

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