2026年【完整版】中国肉制品行业市场发展战略研究报告.docx

研究报告

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2026年【完整版】中国肉制品行业市场发展战略研究报告

第一章行业概述

1.1肉制品行业现状

(1)中国肉制品行业经过多年的发展，已经成为全球最大的肉制品生产国和消费国之一。根据国家统计局数据显示，2025年中国肉制品市场规模已达到1.2万亿元人民币，同比增长约8%。其中，猪肉制品占据市场主导地位，市场份额超过50%，其次是牛肉、羊肉和禽肉制品。随着居民生活水平的提高和消费结构的优化，肉制品行业呈现出多元化、高端化的发展趋势。

(2)在产品结构方面，传统肉制品如香肠、火腿、腊肉等仍占据较大市场份额，但新型肉制品如植物肉、发酵肉等逐渐受到消费者青