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外卖调查报告范文

近年来外卖产业迅速发展，成为餐饮乃至消费增长的重要推动力。以下是本文和大家分享外卖行业调查报告相关参考资料，提供参考，欢迎你的参阅。

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????外卖调查报告1

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????外卖和餐饮成为我国消费增长的重要推动力

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????根据国家统计局数据，2019年全国餐饮业实现收入46721亿元，同比增长9.4%，餐饮业收入占我国社会消费品零售总额的比重连续5年提升，2019年达到11.3%，较2014年提升了1.2个百分点。

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????近年来餐饮产业中，外卖产业发挥迅猛。根据美团研究院及中国饭店协会外卖专业委员会发布的《2019年及2020年上半年中国外卖产业发展报告》数据，2019年中国外卖产业规模达到6536亿元，较2018年同比增长39.3%。外卖产业渗透率进一步提升，达到14.0%。

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????骑手配送效率有所提升

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????在外卖产业高速发展的同时，骑手配送的工作效率也在不断提升。外卖产业通过运用机器学习、运筹优化、调度仿真等技术研发智能调度系统，即时配送平台以效率最高的方式分派和优化订单，人效增加了40%以上，显著提升了配送效率和消费者体验，降低了社会物流成本。

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????根据美团研究院及中国饭店协会外卖专业委员会2019年10-12月进行的外卖骑手调查结果显示，2019年骑手日均配送里程有所增长，较2018年增长约5.5%。日均配送里程大于50公里的骑手比例从2018年的13.8%增长至2019年的18.2%。

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????外卖品类向多元化方向拓展

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????餐饮一直是外卖的主要消费品类，但近年来餐饮品类的订单量占比持续下降。取而代之的是，甜点饮品、水果生鲜、生活超市、医药健康等其他品类的快速增长。外卖产业向更多品类、更多消费场景拓展，极大地方便了人们的日常生活。

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????根据美团研究院及中国饭店协会外卖专业委员会2020年2月进行的外卖消费者调查结果显示，51.0%的消费者曾使用外卖购买菜品、水果等，46.4%的消费者曾使用外卖购买蛋糕甜点，41.7%的消费者曾使用外卖购买生活用品，25.3%的消费者曾使用外卖购买药品，22.6%的消费者曾使用外卖购买生鲜肉类，还有消费者曾使用外卖购买鲜花、服装等商品。

????外卖帮助餐饮和零售商户拓展营收渠道增加收入

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????根据美团研究院及中国饭店协会外卖专业委员会2020年2月针对外卖商户进行的调查结果显示，68.6%的餐饮商户认为外卖拓展了营收渠道，59.3%的商户认为外卖增加了客源。在零售商户方面，这两个数字分别为76.0%和65.1%，相比之下，零售商户对于外卖带来的帮助，感受更为明显。?

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????此外，商户调查显示，86.8的外卖商户(包含餐饮和零售)表示开通外卖后营业收入实现了增长，其中10.3%的外卖商户认为营业收入的增幅在50%以上，21.2%的商户认为营业收入增加了21%-50%，55.3%的外卖商户认为营业收入的增幅在20%以下，只有13.2%商户表示开通外卖后营业收入没有增加。?

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????以上数据来源于前瞻产业研究院《中国外卖O2O行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。?

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???外卖调查报告2

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一、调查背景

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随着饿了么，美团外卖等各种网络订餐APP的兴起，网络订餐渐渐为大家所接受，并盛行起来，外卖产业得到长足的发展。我小组基于此情况，决定对大学生定外卖情况展开调查，通过分析问题，发现现有外卖市场存在的问题，为商家及消费者提供建议。

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二、调查目的

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要求详细了解江西师大外卖市场各方面情况，为商家及消费者提供建议。

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1、全面了解师大的大学生对外卖的接受程度。

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2、全面了解师大学生订外卖的喜好及习惯。

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3、全面了解现有外卖市场存在问题。

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三、调查内容

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此次调查采取网络问卷的形式，在网上分发问卷供大家填写，并借助第三方工具对调查结果进行分析。

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主要的调研内容有：

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1、同学们对外卖的购买形态（购买过什么样的外卖、购买价格、购买动机等）与消费心理（时效性、偏好、味道、形式等）。

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2、同学们对已存在的外卖有何不满，希望如何改进。3、同学们理想的外卖描述。

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四、调查对象

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调查对象主要为师大在校大学生。

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五、市场调研方法及具体实施

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