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2026年中国面包行业市场研究及投资战略预测报告

第一章行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国面包行业自20世纪80年代开始起步，随着改革开放的深入和居民生活水平的提升，面包逐渐从高端产品走向大众市场。据国家统计局数据显示，2000年中国面包产量仅为660万吨，而到了2020年，这一数字已飙升至近2000万吨，增长了近两倍。在这一过程中，面包行业经历了从模仿国外品牌到自主创新，从单一产品到多样化发展的转变。以北京BreadTalk为例，这家成立于1993年的面包连锁品牌，凭借其丰富的产品线和优质的口感，迅速在市场上占据了一席之地。

(2)进入21