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保健食品安全会议记录内容范文

会议时间：2023年10月25日（周三）9:00-12:30

会议地点：XX市市场监督管理局5楼第一会议室

主持人：李XX（市市场监管局食品经营安全监督管理科科长）

参会人员：

-监管部门：市市场监管局食品生产安全监督管理科王XX、食品经营安全监督管理科张XX；区市场监管局食品监管组负责人赵XX、刘XX；市综合执法支队食品稽查大队陈XX。

-企业代表：XX生物科技有限公司质量总监周XX、XX健康产业集团品控部经理吴XX、XX药业保健食品事业部负责人孙XX。

-行业协会：XX省保健食品行业协会秘书长郑XX。

-技术专家：XX医科大学营养与食品安全学院教授钱XX、市食品药品检验检测中心检测部主任胡XX。

一、会议背景与当前形势通报

主持人李XX开场说明会议目的：“近期国家市场监管总局通报了全国保健食品专项抽检情况，我省抽检合格率较去年下降2.3个百分点，部分企业暴露出原料管控不规范、标签标识违规、渠道管理漏洞等问题。为强化企业主体责任，提升全市保健食品质量安全水平，现就突出问题整改及长效机制建设开展专题研讨。”

市市场监管局食品生产安全监督管理科王XX通报具体数据及典型案例：“2023年1-9月，全市共抽检保健食品287批次，不合格15批次（合格率94.77%），主要问题集中在：一是原料合规性不足，3批次产品检出未在备案/注册范围内的原料（如某品牌‘复合维生素片’违规添加γ-氨基丁酸）；二是功效成分含量不达标，5批次产品实测维生素D含量仅为标示值的62%-78%；三是标签标识违规，7批次存在‘辅助降血糖’等暗示治疗作用的表述（如某‘膳食纤维固体饮料’标签标注‘可替代药物控制餐后血糖’）；四是流通环节储存不当，2家连锁药店被查处在常温环境下存放需冷藏的益生菌类保健食品。”

市综合执法支队陈XX补充典型案例：“8月查处的XX商贸公司涉嫌经营假冒保健食品案中，涉案产品通过非正规渠道采购，包装仿冒知名品牌，经检测菌落总数超标3倍，已移送公安机关。此案反映部分经销商对供货方资质审查流于形式，存在‘重销售、轻安全’倾向。”

二、企业主体责任落实情况与问题讨论

XX生物科技有限公司周XX：“作为生产企业，我们自查发现三方面问题：一是原料供应商管理存在漏洞，部分小宗原料（如植物提取物）供应商未按年度开展现场审计；二是标签设计审核流程不严谨，曾因文案人员对‘保健功能声称’理解偏差，导致某批产品标签出现‘调节三高’表述；三是委托生产环节监管不足，代工厂的温湿度监控记录存在补录现象。整改措施：已修订《供应商管理办法》，要求所有原料供应商提供合规性承诺书并每半年现场核查；成立标签审核专项小组（含法务、研发、品控人员）；与代工厂签订补充协议，明确生产过程数据实时上传至我方监控系统。”

XX健康产业集团吴XX：“流通环节我们面临两个实际困难：一是终端门店人员专业水平参差不齐，部分店员对保健食品与药品的区别理解模糊，存在‘口头夸大功效’的推销行为；二是线上销售中，第三方平台页面描述易被商家自行修改，曾出现消费者截图反馈某产品详情页添加‘治疗失眠’等违规表述。目前已采取措施：对全国3000余家门店开展‘保健食品规范销售’轮训（累计培训1.2万人次），考核不合格者暂停销售资格；与平台签订协议，要求所有产品页面描述需经我方审核后锁定，修改需重新提交申请。”

XX药业孙XX：“针对功效成分含量不稳定问题，我们分析主要原因是原料批次间差异（如植物原料的有效成分受产地、采收季节影响）。已联合科研机构建立原料质量评价体系，对每批原料增加HPLC指纹图谱检测，将关键成分含量波动范围从±20%缩小至±10%；同时优化生产工艺参数，在干燥、混合环节增加在线监测设备，实时调整工艺条件。”

三、行业协会与专家建议

XX省保健食品行业协会郑XX：“协会将从三方面推动行业自律：一是制定《保健食品生产流通合规操作指南》（征求意见稿已完成），涵盖原料采购、标签设计、储存运输等12项具体要求；二是建立‘企业信用档案’，对存在严重违规行为的企业纳入行业黑名单并向社会公示；三是搭建‘技术共享平台’，组织检测、法规等方面的专家为中小企业提供免费咨询服务（每月举办1次线上答疑会）。”

XX医科大学钱XX教授：“从技术角度建议：一是企业需关注原料的‘生物利用度’，部分产品标注的功效成分含量达标但实际吸收率低，需结合人体试验数据优化配方；二是益生菌类产品需明确‘活菌数’的检测条件（如是否在模拟胃肠液环境下测试），避免标注‘100亿CFU’但实际到达肠道的活菌数不足10%；三是老年人、儿童等特殊人群适用的保健食品，需加强安全性评估，重点关注重金属、农残等污染物的限量标准。”

市食品药品检验