食品微生物学基础实验之二微生物染色技术.pptVIP

食品微生物学基础实验之二微生物染色技术.ppt

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实验二

微生物染色技术

主讲:郑海涛

一、目的和要求

1、掌握细菌涂片和染色的基本技术

2、了解革兰氏染色的机理、掌握革兰氏染

色的方法

3、掌握细菌芽孢的染色方法

4、掌握无菌操作技术

5、学会使用普通生物显微镜

二、实验原理

1、细菌细胞微小且无色透明,在普通光学显微镜下不易识别,必须借助染色剂使菌体着色,增加与背景的反差,才能在显微镜下观察菌体的个体形态和部分结构。

因此,微生物染色是微生物学中的一项基本技术。染料能使细菌着色,并且因细菌细胞的结构和化学成分不同,而会有不同的染色反应。在一般情况下细菌菌体多带负电荷,所以常用碱性染料进行染色。碱性染料并不是碱,

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