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中国调酒师考试题及答案.doc

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    中国调酒师考试题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.调配鸡尾酒时，通常使用哪种工具来测量液体？

    A.搅拌勺

    B.量杯

    C.滴管

    D.漏斗

    答案：B

    2.以下哪种酒类属于烈酒？

    A.白葡萄酒

    B.啤酒

    C.伏特加

    D.果汁

    答案：C

    3.调配马提尼鸡尾酒时，通常使用哪种酒？

    A.白葡萄酒

    B.威士忌

    C.金酒

    D.红酒

    答案：C

    4.在鸡尾酒调制中，miseenplace指的是什么？

    A.调制鸡尾酒的过程

    B.准备所有所需材料的步骤

    C.鸡尾酒的装饰

    D.鸡尾酒的品尝

    答案：B

    5.以下哪种鸡尾酒属于经典鸡尾酒？

    A.摩吉托

    B

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