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餐饮管理承包协议2025年

甲、乙双方根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、法规的规定，本着平等自愿、诚实信用的原则，就甲方将其位于[详细地址]的餐饮项目（以下简称“本项目”）委托乙方进行管理事宜，经友好协商，达成如下协议，以资共同遵守。

第一条合作内容与范围

双方同意，由乙方对甲方的本项目进行承包管理。管理范围包括但不限于：

1.1人员管理：乙方负责本项目餐饮服务团队的管理，包括但不限于招聘、培训、绩效考核、薪酬福利管理、员工关系维护及日常管理。乙方应建立健全人员管理制度，确保员工符合服务标准和食品安全要求。甲方根据乙方需求提供必要的协助，并对乙方的人员管理进行必要的监督。

1.2财务管理：乙方负责本项目的日常财务管理，包括但不限于成本控制（食材采购、验收、储存、消耗）、收入管理（收银、结算）、费用控制、财务核算与报告。乙方应确保账目清晰、准确，并按约定定期向甲方提交财务报告。乙方应本着勤俭节约、降低成本的原则进行经营管理，实现项目盈利。

1.3采购与供应链管理：乙方负责本项目食材、酒水、调料、物料等采购工作，应建立规范的采购流程，选择合格供应商，确保采购物品的质量和成本效益。乙方应加强库存管理，定期盘点，减少损耗。

1.4经营策略与营销：乙方负责制定和实施本项目的经营策略，包括菜单设计、价格制定、促销活动、客户关系维护等，以提升项目经营效益和品牌形象。

1.5质量控制与食品安全：乙方应严格遵守国家及地方关于食品安全和卫生的法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品质量和服务质量。乙方应负责处理客户投诉，并不断改进服务质量。

1.6设备设施管理：乙方负责本项目餐饮设备设施的日常维护、保养，并负责报修工作，确保设备设施正常运行。

1.7场地管理：乙方负责本项目餐厅环境、卫生的日常管理，保持场地整洁有序。

第二条甲方的权利与义务

2.1甲方的权利：

2.1.1有权对乙方的管理经营活动进行监督，并要求乙方按照协议约定和行业标准提供服务。

2.1.2有权查阅乙方的经营报告、财务报告及相关管理记录。

2.1.3对本项目的重大经营决策（如品牌重大调整、装修改造等）拥有最终决定权。

2.1.4有权根据经营需要，提出对乙方管理工作的改进建议。

2.2甲方的义务：

2.2.1按照本协议约定，向乙方提供本项目的经营场所、必要的设施设备（包括但不限于厨房、餐厅、吧台、空调、冷藏冷冻设备、收银系统等）及水、电、煤气等必要经营条件，并确保其处于良好可用状态。

2.2.2按照本协议约定，按时足额向乙方支付管理费或分享利润。

2.2.3负责办理本项目相关的证照（如营业执照、食品经营许可证等），并确保其有效。

2.2.4配合乙方进行人员招聘、办理入职手续等。

2.2.5为乙方的经营管理提供必要的支持和配合。

第三条乙方的权利与义务

3.1乙方的权利：

3.1.1享有对本项目指定范围内的经营管理权，包括人员管理、财务管理、采购管理、经营策略制定等。

3.1.2按照本协议约定，获得管理费或分享经营利润。

3.1.3有权根据经营需要，提出采购设备设施或进行改造的建议。

3.1.4有权对甲方违反本协议约定的事项提出书面意见。

3.2乙方的义务：

3.2.1依照本协议约定和餐饮行业规范，全面负责本项目的经营管理，确保项目正常、高效、盈利性运营。

3.2.2建立健全各项管理制度，并确保有效执行。

3.2.3严格控制各项成本，提高经营效益。

3.2.4按照本协议约定，定期向甲方提交经营报告和财务报告。

3.2.5确保食品安全，严格遵守相关法律法规。

3.2.6维护甲方和本项目的良好形象。

3.2.7不得利用本项目从事任何损害甲方利益的活动。

第四条合作模式与费用结算

4.1合作模式：本协议采用[纯管理承包/管理+投资]模式。具体为[请根据实际情况填写，例如：乙方仅负责管理，自负盈亏，甲方按年支付固定管理费；或乙方除管理外，还投入资金X元，项目净利润按甲乙双方X:X比例分成]。

4.2费用结算：

4.2.1若采用纯管理承包模式，甲方按[月/季/年]向乙方支付固定管理费人民币[具体金额]元。支付时间为每[月/季/年]的[具体日期]前。支付方式为银行转账，乙方需提供等额发票。

4.2.2若采用管理+投资模式，项目每月/每季/每年经双方确认的净利润为[具体计算方式，例如：月度营业额扣除成本费用后的余额]，其中甲方享有[百分比]%，即人民币[具体金额]元，乙方享有[百分比]%，即人民币[具体金额]元。利润结