2026年中国鱼类制品行业运营分析与发展前景研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2026年中国鱼类制品行业运营分析与发展前景研究报告

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

(1)中国鱼类制品行业自20世纪80年代起步，经历了从无到有、从小到大的发展过程。随着人们生活水平的提高和消费结构的不断优化，鱼类制品逐渐成为人们餐桌上的常客。据相关数据显示，我国鱼类制品市场规模在2010年达到了100亿元，至2020年已突破500亿元，年复合增长率保持在10%以上。以鱼类为主要原料的各类产品，如鱼丸、鱼豆腐、鱼糕等，深受消费者喜爱。

(2)在发展历程中，中国鱼类制品行业经历了多个阶段。初期以传统手工制作为主，生产规模较小，产品种类单一。随