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公众参与街头美食安全共治实证研究——以X市为例.pdf

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    摘要

    随着我国城市化进程的不断推进，街头美食经济作为城市经济的重要组成部分，

    因其灵活性和低成本受到广大市民的青睐。然而，在实际过程中，公众的作用未得到

    充分发挥，真正参与监管活动者少之又少，并且街头美食经营者中往往缺乏必要的食

    品安全监管和经营资质，其食品安全问题日益受到社会关注。因此，本研究以X市为

    例，基于协同治理理论，探讨如何建立起有效的食品安全管理模式，从而提高街头美

    食的食品安全水平，保障公众健康。

    首先，分析了当前协同治理下街头美食食品安全的研究、背景、意义，对关键概

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