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公共营养师职业技能等级考试模拟试题及答案.docx

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    公共营养师职业技能等级考试模拟试题及答案

    一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

    下列食物中，蛋白质生物价最高的是（）

    A.大米B.鸡蛋C.大豆D.瘦肉

    成年人每日膳食纤维的推荐摄入量是（）

    A.10-15gB.20-30gC.35-40gD.45-50g

    缺乏维生素D易导致的疾病是（）

    A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.坏血病

    下列矿物质中，参与血红蛋白合成的是（）

    A.铁B.锌C.钙D.钾

    糖尿病患者应优先选择的主食是（）

    A.白米饭B.精制面条C.杂粮

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