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板栗贮藏与保鲜技术
;;干果
即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别，成熟后果皮干燥的果实叫干果。它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。我们生活中常见的干果有很多，例如板栗，霹雳果，榛子，腰果，核桃，瓜子，松仁，莲子，白果，杏仁，大枣、开心果、榛子、腰果等。;板栗;如何使板栗能得到长期贮存？;板栗的贮藏特性;板栗适宜贮藏条件;贮前处理;带苞室内贮藏;选通风干燥的室内空地或排水良好的露地，先铺一层10厘米厚的河沙，再将带苞板栗堆于其上，堆高1米为宜。堆面上覆盖一层粟壳、玉米秸、蒿杆等。堆后注意勤检查。南方着重防沤、热腐烂，北方则注意防干、防晒及防冻。过于干燥时可泼以清水，使之保持一定的湿度。缺点是栗子易发芽，且有利于象鼻虫活动及危害，所以贮藏一段时间后要进行脱壳。?
?
;在阴凉、干燥的室内地上铺
一层5-10厘米厚的稻草，再
铺上约5厘米厚的细砂，然后
铺放板栗，随后将板栗与砂
交互层放，最后盖一层5
厘米厚的细砂，再盖上一层稻
草。采用此法可贮藏板栗4-5个月。
;用聚乙烯薄膜制成一个袋子，用
0.1%高锰酸钾消毒后每袋装入
25kg栗果，扎紧袋口，放置通风
良好、无日晒的房间。贮藏
期要常检查，及时剔除烂果。用此
法贮藏，腐烂、发芽和失重比率都比较低。;气调贮藏;将锯木屑与栗果按1：1的比例混合倒入
在通风阴凉的室内，然后在
上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期
间要经常检查室内温度、湿度、通风条
件及框内栗实状况，翻查时
要及时剔除烂果，防止蔓延。;;板栗象鼻虫;（1）果实采收后，立即剪除栗苞，浸入50℃-55℃的温水中15~30min
（2）树上喷药杀虫，用50%杀螟松800倍液在成虫刚开始产卵时喷洒，以后每10天一次，共喷3次，能有效地防治此虫的危害。
（3）堆果场地面或脱粒所事先喷布50%辛硫酸乳油，可杀灭脱果幼虫。
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