Z3-5酒与解酒--酒代谢与解酒.ppt

走进生活的生物化学—酒与解酒酒代谢与解酒

酒精(乙醇)在人体内的代谢情况饮酒后乙醇吸收25％在胃内，75％经十二指肠和小肠吸收；少部分经肺部呼出，余下几乎可以在周身自由扩散，其代谢90%发生在肝脏，少量在肾脏。

饮酒后有80%的乙醇迅速被吸收，其中90%在肝脏内代谢。酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇主要在肝脏经乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)代谢，前者将乙醇氧化为乙醛，后者将乙醛氧化为无害的乙酸。乙酸进一步氧化成二氧化碳和水。

饮酒后乙醇在体内动态

酒后红白脸究竟选哪个好?有些人喝了酒面红如关公，有些人却丝毫没有改变，有