发酵下游加工技术的选择.pptxVIP

发酵下游加工技术的选择

演讲人：

日期:

目录

CATALOGUE

01技术路线规划

02预处理方法选择

03分离纯化技术

04浓缩与干燥工艺

05质量检测体系

06工业化应用方向

01

技术路线规划

目标产物特性分析

产物结构与功能关系

深入研究目标产物的化学结构、物理特性和生物活性，明确其与发酵工艺和最终用途的

关系。

产物稳定性与安全性

评估目标产物的稳定性，包括在不同条件下的保存稳定性以及安全性评估，确保产物在

实际应用中符合要求。

产物纯度与杂质控制

确定目标产物的纯度要求，制定有效的杂质控制策略，以满足后续加工和应用的需求。

工艺经济性评估

原料成本与利用率能源消耗与效率生产成本与收益

分析发酵原料的成本，评估原料的核算发酵过程中的能源消耗，包括综合计算发酵下游加工的整体生产

利用率和转化效率，寻求成本优化水、电、蒸汽等，探讨节能减排的成本，包括设备投资、人力成本、

的途径。措施，提高能源利用效率。物料消耗等，并与预期收益进行比

较，评估经济可行性。

规模化生产适配性

工艺放大与稳定性

研究发酵工艺从小试到中试再到大规模生产的放大效应，确保工艺的稳

定性和可重复性。

设备选型与布局

根据工艺需求，选择合适的生产设备，并合理规划设备布局，提高生产

效率。

自动化与智能化水平

评估发酵下游加工过程中的自动化和智能化水平，提出改进建议，以降

低人工干预，提高生产效率和产品质量。

02

预处理方法选择

细胞破碎技术

超声波破碎

利用超声波的振动作用破碎细胞，适用于较小

规模的实验室操作。

高压均质

通过高压均质器将细胞破碎，适用于酵母和

细菌等微生物细胞。

酶解法

利用特定的酶类对细胞壁进行分解，使细胞内