海南点心制作培训.pptx

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海南点心制作培训

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海南点心概述

原料与工具准备

经典点心制作流程

制作技巧与注意事项

常见问题与解决方案

实操培训与总结

海南点心概述

融合多元饮食文化

海南点心受闽粤、东南亚及本土黎苗文化影响，形成独特风味体系，如椰子糕、薏粑等兼具甜咸口感的特色品种。

食材本土化特征突出

大量使用椰子、斑斓叶、糯米等热带作物，体现海岛物产资源与饮食智慧的深度结合。

节庆礼仪载体功能

传统点心常用于婚嫁、祭祀等场合，如“鸡屎藤粑”象征祛邪祈福，具有深厚民俗内涵。

历史背景与文化特色

主要种类与风味特点

甜品类代

选择了就要做好，脚踏实地的做好每件事，加油！！

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