碳钢炊具市场随着烹饪高端化而升温.pdfVIP

全球市场研究报告

据QYResearch调研团队最新报告“全球碳钢炊具市场报告2025-2031”显示，预计2031年全球碳钢炊具

市场规模将达到15.9亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为5.7%。

图.碳钢炊具，全球市场总体规模

来源：QYResearch碳钢炊具研究中心

随着消费者和专业厨师都认识到碳钢相对于传统铸铁和不锈钢替代品的独特优势，碳钢炊具市场一直在稳

步增长。碳钢兼具轻量化设计、快速导热和耐用性，使其成为炒、烤、煎和炸等高温烹饪方式的理想之选。

与铸铁不同，碳钢无需太多维护和调味，更加方便用户使用，同时仍能保持长久耐用。全球烹饪文化的兴

起，尤其是亚洲和欧洲烹饪风格的兴起，加速了人们对碳钢平底锅、炒锅和煎锅的兴趣。近年来，通过线

上零售和高端厨具品牌，市场渗透率不断提升，商用和家用厨具的需求均有所增长。专业厨房依然看重碳

钢的可靠性和高效性，而家庭厨师则越来越被其与铜或不锈钢炊具相比的多功能性和经济性所吸引。预计

增长将保持强劲，这得益于人们对可持续、耐用炊具日益增长的兴趣以及美食家烹饪趋势的不断扩展。

区域分析——欧洲市场成熟，法国和德国凭借其悠久的烹饪传统和DeBuyer和MatferBourgeat等实力雄

厚的本土品牌，在厨具需求方面处于领先地位。北美是另一个重要市场，得益于传统烹饪技术的复兴以及

消费者对碳钢炊具健康和性能优势的日益重视。尤其是在美国，受网络美食文化和专业厨师推荐的影响，

家庭厨师对碳钢炊具的接受度日益提升。预计亚太地区将呈现最快的增长速度，这得益于该地区注重炒菜

和铁锅烹饪的文化，其中中国、日本和东南亚的需求强劲。YamadaIndustrial和RiverLight等日本制造商

在国内外市场继续保持强劲增长势头。拉丁美洲和中东是新兴市场，不断增长的中产阶级对耐用且专业级

的炊具的兴趣日益浓厚。区域趋势通常反映烹饪传统、家庭收入水平和本地厨具制造业的实力。

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竞争特征——市场竞争激烈，既有传统品牌，也有区域专家和新兴创新者。DeBuyer、MatferBourgeat、

BK和Mauviel等欧洲企业凭借强大的品牌传承和精湛工艺，在高端炊具市场占据主导地位。Yamada

Industrial、RiverLight和NambuTekki等日本制造商以其精准和传统工艺而备受赞誉，深受专业厨师和

厨具爱好者的青睐。美国知名铸铁品牌Lodge已成功进军碳钢炊具领域，目标客户涵盖家庭和商业用户。

总部位于澳大利亚的Solidteknics凭借其获得专利的一体式锻造设计，突出了可持续性和耐用性，从而脱

颖而出。苏泊尔隶属于中国SEB集团，受益于强大的国内生产能力和不断扩张的全球分销网络。竞争不仅

关注产品性能和耐用性，还关注品牌声誉、传承以及适应消费者生活方式趋势的能力。

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射频前端、光模块、4G/5G/6G、宽带、IoT、数字经济、AI）、先进材料产业链（金属材料、高分子材料、

陶瓷材料、纳米材料等）、机械制造产业链（数控机床、工程机械、电气机械、3C自动化、工业机器人、

激光、工