2026-2031【完整版】中国新式茶饮行业市场开发与拓展战略研究报告.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

2026-2031【完整版】中国新式茶饮行业市场开发与拓展战略研究报告

一、行业概述

1.1行业发展背景

(1)近年来，随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，新式茶饮行业迎来了前所未有的发展机遇。一方面，消费者对健康、时尚、个性化的需求日益增长，推动了新式茶饮市场的快速发展；另一方面，互联网的普及和社交媒体的兴起，为茶饮行业提供了全新的营销渠道和传播方式。在这种背景下，新式茶饮行业逐渐成为我国饮品市场的一股新生力量。

(2)从历史角度来看，我国茶饮文化源远流长，茶叶作为我国的传统饮品，深受消费者喜爱。然而，在过去的几十年里，我国茶饮市场主要以传统茶饮为主，产品同质化严重，缺乏创新。随着社会的发展和消费观念的转变，新式茶饮以其独特的口味、时尚的设计和便捷的消费方式，迅速吸引了大量年轻消费者的关注。新式茶饮行业的发展，不仅丰富了我国的饮品市场，也为茶饮产业注入了新的活力。

(3)从国际市场来看，新式茶饮已经成为全球饮品市场的重要组成部分。日本、韩国等亚洲国家的新式茶饮品牌，凭借其独特的口味和品牌文化，在国际市场上取得了巨大的成功。我国新式茶饮行业在借鉴国际先进经验的基础上，结合本土市场需求，不断创新和发展，逐渐在国际市场上崭露头角。未来，随着我国新式茶饮品牌的不断壮大，有望在国际市场上占据一席之地。

1.2行业市场规模

(1)据最新数据显示，中国新式茶饮市场规模逐年扩大，已从2016年的约200亿元人民币增长至2021年的超过1000亿元人民币，预计到2026年将达到约2000亿元人民币。这一快速增长趋势得益于年轻消费者的偏好转变和消费升级。例如，喜茶、奈雪的茶等知名品牌，通过不断创新和精准的市场定位，吸引了大量年轻消费者，成为行业增长的重要推动力。

(2)具体到细分市场，果汁茶、果茶、奶茶等不同类型的新式茶饮产品均有显著增长。其中，奶茶市场占据最大份额，占比超过60%，而果汁茶和果茶市场则分别以20%和15%的市场份额紧随其后。以奈雪的茶为例，其推出的“水果茶”系列在2021年销售额达到10亿元人民币，成为公司业绩增长的重要来源。

(3)随着新式茶饮市场的持续扩张，线下门店数量也呈现出爆发式增长。据统计，2016年至2021年间，我国新式茶饮门店数量从约3万家增长至超过10万家。这一增长趋势在一线城市尤为明显，如北京、上海、广州等地的门店数量增长速度远超其他城市。以喜茶为例，其在北京、上海等一线城市的门店数量已超过100家，成为当地茶饮市场的领军品牌。

1.3行业发展趋势

(1)行业发展趋势之一是健康化、低糖化。随着消费者对健康饮食的重视程度不断提升，新式茶饮品牌开始推出低糖、无糖、有机等健康饮品，以满足市场需求。例如，元气森林推出的无糖茶饮在年轻消费者中获得了极高的好评，销售额持续增长。

(2)数字化和智能化是另一个显著趋势。许多新式茶饮品牌开始利用大数据、人工智能等技术手段，优化供应链管理、提升顾客体验。以瑞幸咖啡为例，其通过线上APP实现点单、支付、会员积分等功能，极大地提高了顾客的便利性和忠诚度。

(3)跨界合作和联名成为行业创新的重要途径。新式茶饮品牌通过与时尚品牌、影视作品等跨界合作，推出联名产品，以吸引更多消费者。例如，喜茶与电影《流浪地球》合作推出联名饮品，在短时间内吸引了大量消费者关注，提升了品牌知名度和销售额。

二、市场分析

2.1市场需求分析

(1)市场需求方面，消费者对便捷、时尚、个性化的新式茶饮产品需求日益增长。根据调查，超过80%的消费者表示，他们更倾向于购买口味独特、包装精美的茶饮产品。以喜茶为例，其以鲜果现切、手工调制等特点，吸引了大量年轻消费者，成为市场需求的热门选择。

(2)健康意识提升也是市场需求的一个重要方面。消费者对饮品中的糖分、添加剂等成分越来越关注，追求健康、天然、无添加的饮品。据相关数据显示，低糖、无糖茶饮的市场份额逐年上升，预计到2026年将达到20%以上。以奈雪的茶为例，其推出的“低糖系列”饮品，凭借健康的成分和良好的口感，受到了消费者的广泛欢迎。

(3)随着生活节奏的加快，消费者对茶饮的便利性要求也越来越高。外卖、外送服务成为满足这一需求的重要途径。根据报告，2019年我国新式茶饮外卖订单量同比增长了200%，预计到2023年，外卖订单量将占总订单量的40%以上。以美团、饿了么等外卖平台为例，它们与新式茶饮品牌的合作，为消费者提供了更加便捷的购买体验。

2.2市场竞争格局

(1)当前，中国新式茶饮市场呈现出多元化、品牌林立的竞争格局。市场上有众多本土品牌和部分国际品牌的参与，形成了以地域性品牌为主导、全国性品牌为补充的竞争格局。其中，喜茶、奈雪的茶、CoCo都可、一点点等本土品牌在市场上占据重要地位，它们的创新能力