食品安全教案小班课件.pptVIP

小班食品安全教案

第一章：认识食品安全什么是食品安全?食品安全就是确保我们吃的东西是干净的、新鲜的、对身体有益的。安全的食物不会让我们生病，能帮助我们健康成长。为什么要注意吃的东西?

食品安全的重要性身体健康吃安全的食物，身体才会棒棒的，可以开心地跑跑跳跳快乐成长健康的身体让我们每天都精神饱满，可以学习新知识远离疾病不安全的食物会让我们生病，肚子疼、发烧，不能和朋友玩

小故事：小狗汪汪喝了坏牛奶有一天，小狗汪汪口渴了，看到桌上有一盒牛奶。它没有看包装上的日期，咕嘟咕嘟就喝了下去。可是，这盒牛奶已经过期了！没过多久，汪汪的肚子开始疼起来，疼得在地上打滚。它不能出去玩耍了，只能躺在床上休息。

第二章：认识食品包装上的秘密生产日期生产日期就是食物被制作出来的那一天。就像小朋友的生日一样，每个食品都有自己的生日。这个日期告诉我们食物是什么时候做好的。保质期保质期是指食物能保持新鲜、安全的时间。比如保质期6个月，就是说从生产日期开始算，6个月内吃都是安全的。超过这个时间，食物可能就变质了。这两个信息通常印在食品包装上，我们要学会找到它们！

观察游戏：找找看包装上的日期小朋友们，让我们一起来做个游戏！请看看这些包装：1面包包装在包装袋的底部或侧面，能找到印刷的日期2牛奶盒子通常在盒子顶部或侧边，有清晰的日期标注3饮料瓶子在瓶盖附近或瓶身标签上，可以找到生产日期

如何判断食品是否过期?01找到生产日期仔细看包装，找到生产日期或制造日期02查看保质期找到保质期或有效期至的信息03计算时间从生产日期开始算，看看现在有没有超过保质期04做出判断如果超过保质期了，就是过期食品，不能吃！记住：过期的食品可能有细菌，吃了会生病，一定不能吃！

看这张图片，我们可以清楚地看到食品包装上的生产日期和保质期标注在哪里。每次吃东西前，都要养成检查日期的好习惯！

第三章：常见的食品保存方法为了让食物保持新鲜和安全，人们发明了很多保存食物的方法。让我们一起来认识它们：冷藏把食物放在冰箱里，温度低可以让细菌长得慢，食物就能保存更久冷冻把食物放在冷冻室，温度更低，可以让食物保存很长时间干燥把食物晒干或烘干，水分少了细菌就不容易生长罐装把食物密封在罐子里，隔绝空气，这样食物可以保存很久

小实验：观察面包发霉过程干燥的面包放在干燥通风的地方，面包变硬了，但是不容易发霉潮湿的面包放在潮湿的环境里，几天后面包上长出了绿色或黑色的霉菌重要提醒：发霉的食物有毒素，绝对不能吃！即使只是一小块发霉，整个食物都要扔掉。

第四章：哪些食品不能吃?霉变和腐烂的食物长霉的面包、水果发黑的蔬菜有异味的肉类发粘的米饭被污染的食物老鼠咬过的食物苍蝇叮过的食物掉在地上弄脏的食物被灰尘覆盖的食物过期和假冒食品超过保质期的食品包装破损的食品没有标签的食品三无产品

左边是霉变、腐烂的食物，右边是新鲜、安全的食物。小朋友们要学会分辨，遇到不好的食物要远离它们！

小故事：冬冬乱吃东西肚子疼小朋友冬冬放学回家，看到桌上有新鲜的草莓。他太饿了，拿起草莓就吃，连洗都没洗。路上，冬冬又看到有人在卖烤肠，闻起来好香啊！虽然妈妈说过路边摊的东西不干净，但冬冬还是忍不住买了一根吃。晚上，冬冬的肚子开始疼了，疼得他直打滚。妈妈赶紧带他去医院，医生说是吃了不干净的东西，肠胃发炎了。教训：水果要洗干净再吃，路边摊的食物可能不卫生，小朋友不要乱吃东西！

第五章：健康食品和垃圾食品健康食品?新鲜蔬菜：西兰花、胡萝卜、青菜新鲜水果：苹果、香蕉、橙子牛奶和酸奶鸡蛋和瘦肉全麦面包和米饭垃圾食品?油炸食品：炸鸡、薯条方便面和火腿肠过多的甜点和糖果碳酸饮料膨化食品和辣条

为什么要少吃垃圾食品?营养不良垃圾食品缺少身体需要的营养，吃多了会影响生长发育损害牙齿太多糖分会导致蛀牙，让牙齿变黑、疼痛身体变胖油炸和高糖食品热量高，容易让小朋友变胖多吃健康食品蔬菜水果让身体更棒，可以快乐成长！

食品安全标志认识在食品包装上，有一些特殊的标志告诉我们食品是安全的、有质量保证的。让我们认识这些标志：绿色食品标志绿色圆形标志，表示这个食品在生产过程中减少了污染，比较安全健康有机食品标志表示食品是用天然方法种植的，没有使用化学农药和肥料质量安全标志表示食品经过检验，符合国家安全标准，可以放心食用看到这些标志的食品，说明质量比较有保证哦！

第六章：正确的饮食习惯1细嚼慢咽吃饭时要慢慢嚼，把食物嚼碎了再咽下去。这样容易消化，也不会被噎到。2专心吃饭不要边吃边玩玩具，也不要边吃边看电视。专心吃饭，才能好好品尝食物的味道。3不抢食物和小朋友一起吃饭时，要有礼貌，不争抢。着急吃东西容易噎到，很危险！4定时定量每天按时吃饭，不暴饮暴食，也不要饿着肚子，保持规律的饮食习惯。

小故事：鱼刺卡喉咙怎么办?预防最重要：吃鱼之前，爸爸妈妈或老师要先帮忙把鱼刺挑出来自己吃的时候也要小