大班健康教案《舌尖上的美味——探秘腌鱼干》.docxVIP

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大班健康教案《舌尖上的美味——探秘腌鱼干》

一、教案基础信息

项目

内容

适用班级

大班（5-6岁幼儿）

课时时长

30分钟（可结合区域活动延伸）

核心领域

健康（融合生活教育、科学探究、语言表达）

设计理念

以幼儿熟悉的地方特色食物“腌鱼干”为载体，通过“识鱼干-探方法-知营养-明禁忌”的递进式活动，将食物认知与健康知识、生活技能相结合，引导幼儿在观察、讨论中建立科学的饮食观念，感受劳动与饮食文化的联系

二、教学目标

1.认知目标

认识腌鱼干的外形特征与制作原材料，了解其“腌制-晾晒”的基本制作过程，知道腌鱼干是部分地区的特色食物。

掌握腌鱼干的营养特点，明确其“高盐”属性及过量食用的危害

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