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勾贮工（高级工）理论知识考试题库（附答案）.docx

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    勾贮工(高级工)理论知识考试题库(附答案)

    单选题

    1.中温曲的最高品温为()℃,用于酿制浓香型酒和清香型酒。

    A、45-60

    B、50-55

    C、55-60

    D、60-65

    参考答案：A

    2.中温曲的制曲温度是()

    A、55-60℃

    B、45-50℃

    C、40℃以下参考答案：B

    3.中华人民共和国食品安全法于()正式实施。

    A、2009年2月28日；

    B、2009年3月15日C、2009年5月1日；D、2009年6月1日；参考答案：D

    4.职业病防治工作的方针是()。

    A、预防为主、防治结合

    B、安全第

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